L-赖氨酸盐酸盐是物质，L-lysine 氯化氢，分子式C6H15ClN2O2，分子量182.65，赖氨酸是最重要的氨基酸之一，氨基酸工业目前已成为具有相当规模和重要性的一个行业。赖氨酸主要用于食品、医药、饲料中。

编号系统

CAS号：657-27-2

MDL号：MFCD00066389

EINECS号：211-518-3

BRN号：4539715

PubChem号：24896413

物性数据

性状：白色晶状体粉末。

熔点（ºC）：202-206

比旋光度（º）：14 º (c=2, H₂O 18 ºC)

生态学数据

对水稍微有危害的，不要让未稀释或者大量产品接触地下水，水道或者污水系统。若无政府许可，勿将材料排入周围环境。

分子结构数据

1、摩尔折射率：38.43

2、摩尔体积：129.9

3、等张比容（90.2K）：348.1

4、表面张力（dyne/cm）：51.5

5、极化率：15.23

计算化学数据

1、疏水参数计算参考值（XlogP）：

2、氢键供体数量：5

3、氢键受体数量：4

4、可旋转化学键数量：5

5、拓扑分子极性表面积（TPSA）：89.3

6、重原子数量：12

7、表面电荷：0

8、复杂度：106

9、同位素原子数量：0

10、确定原子立构中心数量：0

11、不确定原子立构中心数量：0

12、确定化学键立构中心数量：0

13、不确定化学键立构中心数量：0

14、共价键单元数量：1

性质与稳定性

远离氧化物，水分。

贮存方法

存放在密封容器内，并放在阴凉，干燥处。避免湿气和水分。储存的地方必须远离氧化剂。

合成方法

赖氨酸虽然也可从蛋白质原料（例如猪血粉）的水解液中提取，但现在使用的赖氨酸，主要是用发酵法生产的盐酸赖氨酸，提取法和发酵法得到的都是L-赖氨酸。在发酵法中，有经由二氨基庚二酸的二步法和以糖为原料的一步法，糖类发酵采用得较多。二氨基庚二酸法生产过程：利用埃希氏大肠杆菌（埃希氏菌属 Coli）生物合成L-赖氨酸，是用一种没有二氨基庚二酸脱羧酶的功能，没有赖氨酸就不能成长的大肠杆菌的变株，采用丙三醇、玉米浸渍液、磷酸铵等作为培养基进行培养，培养基中会积蓄大量的二氨基庚二酸，此时培养液要保持中性，这是提高效率的重要因素。然后采用具备对于二氨基庚二酸有脱羧功能，而对赖氨酸则不起脱羧作用的产气荚膜杆菌（Aerobator aerogenes）或普通的大肠杆菌体，用甲苯将脱羧酶溶出后，这种酶和前述的二氨基庚二酸作用，几乎可以定量地生成L-赖氨酸，再经阴离子交换树脂分离、精制而得成品L-赖氨酸盐酸盐。合成法中有以已内酰胺为起始原料或以二氢喃为起始原料的方法，合成法得到的是外消旋体，必须进行光学拆分。

用途

用作饲料营养强化剂，是畜禽体营养必需成分。具有增强畜禽食欲，提高抗病能力，促进外伤治愈，提高肉类质量的功能，能增强胃液分泌，是合成脑神经、配子、蛋白质和血色素必需的物质。

安全信息

危险品标志：刺激

安全标识：S22S24/25

危险标识：R36/37/38

包装运输

包装：本品采用双层包装：内层用食用聚乙烯塑料袋密封，外用纸板箱包装。每箱净含量为25kg,还可根据用户需要包装。

运输：应轻装轻卸。防止日晒、雨淋，不能与有毒、有害物品混运、本品为非危险品，可按一般化学品运输。

贮存: 应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。保质期为两年。

参考资料