三羟基黄是一种化学物质，分子式是C15H10O5。它对平滑肌有中度解痉作用，其作用与芹菜相似。经豚鼠和大鼠实验证明，本品还有抗胃溃疡作用，但作用较弱。用作营养保健品。

基本信息

CAS登录号:520-36-5

中文名称：三羟基黄酮

中文别名：芹菜素；芹黄素;5,7,4'-三羟基黄酮

英文别名:4',5,7-Trihydroxyflavone;5,7,4'-Trihydroxyflavone

EINECS登录号:208-292-3

物化性质

熔点:345-350ºC

性质描述

黄色针状结晶（吡啶水溶液），熔点345-350℃。几乎不溶于水，尚易溶于热乙醇。UVλEtOHmaxnm(ε)：269(18800);300(13500),340(20900)。

参考资料