东山猪是著名的地方良种猪，原产该省邵阳市所辖绥宁县的东山和相邻怀化市（即黔阳）市所辖溆浦县的龙潭和新晃侗族自治县的凉伞等地，因中心产区在绥宁县东山，故称为东山猪。由于猪的体型外貌和生产性能相似，其毛色均为黑白色，故又称为黔（怀化）邵（邵阳）花猪。这种猪的来源，根据有关史料考证：早在明朝时，由江西省移民迁入绥宁县东山等地，带来外地猪种（黑猪）与本地猪种杂交，经过劳动人民长期选育繁殖而成。

区划品种名称

东山猪

类别

猪

典型图片

产地及环境

东山猪主要产于广西壮族自治区的全州县。产区多为沙壤土，江南多为红壤和黄壤，属亚热带气候区，年平均气温16℃左右，冬夏温差较大。农作物一年二至三熟，以水稻为主，旱作物有薯类、大麦、小麦，大豆、花生、油菜、高粱、玉米、棉花等。物产丰富，素称“鱼米之乡”。粮食加工、制粉、酿造业发达，农副产品充足，四季青料和野草丰茂，为发展养猪业提供了优越的条件。

地理分布

东山猪分布于灌阳县、兴安县、资源、龙胜各族自治县、灵川县、临桂区、恭城瑶族自治县、平乐县、荔浦市、阳朔及梧州地区的富川瑶族自治县、钟山县、八步区等县。

品种特征

东山猪头短宽，额部皱纹多呈菱形，皱纹粗深者称“狮子头”，头长直额纹浅细者称“万字头”或“油嘴筒”；耳中等大、下垂。背腰较平直，四肢较结实，但常年圈养者多见卧系叉蹄。毛色为“两头乌，中间白”，即头、颈和臀、尾为黑色，黑白交界处有2～3厘米宽的黑皮着生白毛，称“晕带”，躯干、四肢为白色，额上有一小撮白毛，称“笔苞花”或“白星”，有的白毛延至鼻端称“破头花”，有的尾尖有白毛，少数猪躯干上有一、二块不定型的黑斑，称“腰花”或“点花猪”，头尾黑毛区较小，黑色区常以两额角为中心联于头顶，称“点头墨尾”。乳头数一般6～7对。

品种性能

1、育肥性能

东山猪具有早熟易肥、骨细、瘦肉率较高、肉质细嫩等特点。但腿臀不够丰满，体质结构疏松。东山猪成年公猪平均体重119.02公斤，体长132.29厘米，胸围114.86厘米，体高74.36厘米，成年母猪分别为：124.31公斤，129.30厘米，118.36厘米，66.40厘米。

2、繁殖性能

东山猪母猪都在哺乳期护仔心强、对外来刺激较敏感，平时懒动，易调教，较易管理。东山猪对饲养环境条件有较好的适应性，当地夏季最高温度可达40℃、最低温度可达-4℃，母猪终年见不到阳光，日粮中蛋白质水平低，粗纤维较多，在这种情况下，母猪仍能保持较高的繁殖性能。

参考资料

东山猪.第一农经网.2015-03-09