更新时间：2024-09-21 00:51
亚硫酸钾（钾 Sulfite），别名是二水磷酸钠亚硫酸钾，化学方程式为K2SO3·2H2O，相对分子质量是194.29。化学性质是白色单斜晶系结晶或粉末。无臭。易溶于水，微溶于乙醇。水溶液呈碱性。在空气中会缓慢氧化成硫酸盐。遇稀酸分解并放出二氧化硫。加热时脱水成碘化钠亚硫酸钾，继续加热分解。有强还原性。
亚硫酸钾可由二氧化硫通入氢氧化钾或碳酸钾溶液而制得。一般用作还原剂、漂白剂、防腐剂，也用于照相。食品级亚硫酸钾可用作速冻法式炸洋芋、速冻水晶明虾球的抗氧化剂、防腐剂。
1.性状：白色无臭粗粉。
2.密度（g/mL，20℃）：1.74。
3.熔点（ºC）：912。
4.溶解性：易溶于水(1g/3.5ml)。难溶于乙醇。
2、摩尔体积（cm/mol）：无可用的
3、等张比容（90.2K）：无可用的
4、表面张力（dyne/cm）：无可用的
5、介电常数：无可用的
6、极化率（10-24cm）：无可用的
7、单一同位素质量：157.884228Da
8、标称质量：158Da
9、平均质量：158.2598Da
1、疏水参数计算参考值（XlogP）：无
2、氢键供体数量：0
3、氢键受体数量：4
4、可旋转化学键数量：0
5、互变异构体数量：无
6、拓扑分子极性表面积：82.4
7、重原子数量：6
8、表面电荷：0
9、复杂度：18.8
10、同位素原子数量：0
11、确定原子立构中心数量：0
12、不确定原子立构中心数量：0
13、确定化学键立构中心数量：0
14、不确定化学键立构中心数量：0
15、共价键单元数量：3
在空气中易变色，极易吸湿；性不稳定，撞击或急热能引起爆炸；易溶于水，水溶液呈强碱性，有腐蚀性。
密封阴凉干燥避光保存。
于碳酸钾水溶液内通入二氧化硫，使其饱和后，加等量的碳酸钠，经蒸发、结晶而得。
亚硫酸钾可用作防腐剂、抗氧化剂、过氧化钠、防褐变剂、显影剂。另外还常用作分析用化学试剂。
该物质对环境可能有危害，对水是极其危害的即使小量产品也不能接触地下水，水道或污水系统，未经政府许可勿将材料排入周围环境。
急救：
吸入：如果吸入，请将患者移到新鲜空气处。
皮肤接触：脱去污染的衣着，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。如有不适感，就医。
眼晴接触：分开眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。立即就医。
食入：漱口，禁止催吐。立即就医。
对保护施救者的忠告：
将患者转移到安全的场所，咨询医生，出示此化学品安全技术说明书给到现场的医生看。
灭火剂：
用水雾、干粉、泡沫或二氧化碳灭火剂灭火。
避免使用直流水灭火，直流水可能导致可燃性液体的飞溅，使火势扩散。
灭火注意事项及防护措施：
消防人员须佩戴携气式呼吸器，穿全身消防服，在上风向灭火。
尽可能将容器从火场移至空旷处。
处在火场中的容器若已变色或从安全泄压装置中发出声音，必须马上撤离。
隔离事故现场，禁止无关人员进入。收容和处理消防水，防止污染环境。
作业人员防护措施、防护装备和应急处置程序：
建议应急处理人员戴携气式呼吸器，穿防静电服，戴橡胶耐油手套。
禁止接触或跨越泄漏物。
作业时使用的所有设备应接地。
尽可能切断泄漏源。
消除所有点火源。
根据液体流动、蒸汽或粉尘扩散的影响区域划定警戒区，无关人员从侧风、上风向撤离至安全区。
环境保护措施：
收容泄漏物，避免污染环境。防止泄漏物进入下水道、地表水和地下水。
泄漏化学品的收容、清除方法及所使用的处置材料：
小量泄漏：尽可能将泄漏液体收集在可密闭的容器中。用沙土、活性炭或其它惰性材料吸收，并转移至安全场所。禁止冲入下水道。
大量泄漏：构筑围堤或挖坑收容。封闭排水管道。用泡沫覆盖，抑制蒸发。用防爆泵转移至槽车或专用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。
英文名：钾 sulphite，别名：Sulfurous acid，dipotassium salt，分子量：158.26。
性状： 1.本品为白色无臭粗粉。2.空气中氧化成硫酸盐。易溶于水(1g/3.5ml)。 3.难溶于乙醇。水溶液呈碱性，遇酸则分解并放出二氧化硫。有强还原性。
亚硫酸钾的化学式为K2SO3·2H2O。白色晶体或晶粉，在空气中会逐渐氧化，溶于水，水溶液呈微碱性(PH=8)，遇酸分解生成SO2，在生成物体内迅速氧化成硫酸盐。用作食品添加剂、医药、漂白、显像剂等。能对兔引起呼吸和麻痹死亡，致死量为5.5mg/kg（将脉注射）。人服用4-6g严重腹泻，并发循环器官障碍。由于能破坏维生素B1，FAO/WHO规定不得在谷、乳等食品中使用，ADI以二氧化硫计为0-0.7mg/kg。我国规定食品中的残留量以SO2不得超过0.025-0.1mg/kg（视不同食品而异）。