公鸡汤是一种以鸡肉为基酒的荤菜，特点是鸡肉嫩鲜，汤美肉烂。

菜品特色

用料简单。

食材原料

嫩公鸡1只、肉苁蓉50克、桑姜2片。

做法步骤

1、嫩公鸡剖净，去内脏，洗净斩块；肉苁蓉、生姜(去皮)分别用清水洗净，备用。

2、将以上备用料一齐放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，放入锅内用文火隔水炖2—3小时，调味食用。

参考资料