《农产品加工学刊》是由农业部农产品加工局重点支持的专业性学术刊物，由中国科技核心期刊等多家权威机构收录。该杂志主要面向农产品加工领域的科研人员及高校师生，旨在促进学术交流和科技成果转移。自创刊以来，已发表论文数千篇，对相关领域的科研工作产生了深远影响。

杂志简介

《农产品加工学刊》作为中国农业工程学会农产品加工贮藏分会和中国机械工程学会包装与食品工程分会的官方刊物，其影响力逐年提升。2008年6月，《农产品加工学刊》被正式纳入中国科技核心期刊行列。该杂志由山西省农业机械化科学研究院主办，山西省农产品加工装备技术管理站和山西省农业产业化协会协办。现任主编为张成龙。

栏目设置

《农产品加工学刊》设有多个专栏，包括试验研究、工艺探讨、分析测试、专题综述、技术装备、应用推广、学科创新以及互动平台等，涵盖了农产品加工领域的各个方面。

期刊信息

主管单位

山西省农机局

主办单位

山西省农业机械化科学研究院、山西省农产品加工装备技术管理站、山西省农业产业化协会

编辑出版

主编：张成龙

国际标准连续出版物编号（ISSN）：1671-9646

国内统一连续出版物编号（CN）：14-1310/S

地址：山西省太原市双塔东街124号文汇大厦B座2102室

邮政编码：030012

参考资料

农产品加工·学刊.易发表.2024-09-09

农产品加工·学刊杂志.中文期刊.2024-09-09

期刊简介 .农产品加工 .2024-09-09