冬葵子又名葵子、葵菜子，中国各地均产。一年生草本，高30～90厘米。茎直立，被疏毛或几无毛。叶互生；掌状5～7浅裂，圆肾形或近圆形，基部心形，边缘具钝锯齿，掌状5～7脉，有长柄。

形态特征

一年生草本，高30～90厘米。茎直立，被疏毛或几无毛。叶互生；掌状5～7浅裂，圆肾形或近圆形，基部心形，边缘具钝锯齿，掌状5～7脉，有长柄。

花小，丛生于叶腋，淡红色，小苞片3，广线形；萼5裂，裂片广三角形；花冠5瓣，倒卵形，先端凹入；雄蕊多数，花丝合生；子房10～12室，每室有一个胚珠。

果实扁圆形，由10～12心皮组成，果熟时各心皮彼此分离，且与中轴脱离，心皮无毛，淡棕色。

主要价值

种子含脂肪油及蛋白质。花含花青素类。鲜冬葵含单糖6.8～7.4%，蔗糖4.1～4.6%，麦芽糖4.5～4.8%，淀粉1.2%。

具有清热利湿、消肿的功效。主治癃闭、尿路感染、尿道结石、产后乳汁不下等。

1.淋病水肿：冬葵子可用治湿热淋病，小便不利，尿频，尿急，尿痛等证，类似于急性膀胱炎、急性尿道炎、急性肾盂肾炎等。常配伍茯苓、泽泻、滑石等利尿通淋药，方例《冬葵子汤》。也用治血淋，类似于泌尿系统结石，常配伍滑石、郁金、地龙、海金沙、白火硝、琥珀等通淋排石药集团，方例《冬葵子丸》。此外，也可用治水肿小便不利，多配伍茯苓、白术、车前子等，方例《冬葵茯苓散》。

2.乳汁不行：产后乳汁不行，乳房作胀、将成乳者。常配伍砂仁、陈皮、白芷、穿山甲、挨砻地堵等，方例《冬葵子散》。此外，古方单用治疗胎死腹中，配伍牛膝治疗产后胞衣不下(类似于胎盘滞留)。

3.关格不通：关格不通，腹胀满欲死者，类似于机械性肠梗阻，《肘后备急方》单用治便闭，配猪膏治关格。也入复方中用。

栽培技术

临种时，必燥曝葵子。葵子虽经岁不浥，然湿种者，而不肥也。地不厌良，故墟弥善，薄即粪之，不宜妄种。

春必种，水浇。春多风，旱，非畦不得。且畦者地省而菜多，一畦供一口。畦长两步，广一步。大则水难均，又不用人足入。深掘，以熟粪对半和土覆其上，令厚一寸，铁齿杷之，令熟，足踏使坚平；下水，令彻泽。水尽，下葵子，又以熟粪和土覆其上，令厚一寸余。葵生三叶，然后浇之。浇用晨夕，日中便止。每一掐，辄杷耧地令起，下水加粪。三掐更种，一岁之中，凡得三辈。凡畦种之物，治畦皆如种葵法，不复条列烦文。

早种者，必秋耕。十月末，地将冻，散子劳之，一亩三升。正月末散子亦得。人足践踏之乃佳。践者菜肥。地释即生。锄不厌数。五月初，更种之。春者既老，秋叶未生，故种此相接。

冬种葵法：近州郡都邑有市之处，负郭良田三十亩，九月收菜后即耕，至十月半，令得三遍。每耕即劳，以铁齿杷耧去陈根，使地极熟，令如麻地。于中逐长穿井十口。井必相当，角则妨地。地形狭长者，井必作一行；地形正方者，作两三行亦不嫌也。井别作桔，辘轳。井深用辘轳，井浅用桔槔。柳罐，令受一石。罐小，用则功费。

十月末，地将冻，漫散子，唯为佳。亩用子六升。散讫，即再劳。有雪，勿令从风飞去，劳雪令地保泽，叶又不虫（十五）。每雪，辄一劳之。若竟冬无雪，腊月中汲井水普浇，悉令彻泽。有雪则不荒。正月地释，驱羊踏破地皮。不踏即枯涸，皮破即膏润。春暖草生，葵亦俱生。

三月初，叶大如钱，逐穊处拔大者卖之。十手拔，乃禁取。儿女子七岁以上，皆得充事也。一升葵，还得一升米。日日常拔，看稀稠得所乃止。有草拔却，不得用锄。一亩得葵三载，合收米九十车。车准二十，为米一千八百石。

自四月八日以后，日日（十六）剪卖。其剪处，寻以手拌地令起，水浇，粪覆之。四月亢旱，不浇则不长；有雨即不须。四月以前，虽旱亦不须浇，地实保泽，雪势未尽故也。比及剪遍，初者还复，周而复始，日日无穷。至八月社日止，留作秋菜。九月，指地卖，两亩得绢一匹。

收讫，即急耕，谷田。止须一乘车牛专供此园。耕，劳，粪，卖菜，终岁不闲。若粪不可得者，五，六月中穊种菉豆，至七月，八月犁掩杀之，如以粪粪田，则良美与粪不殊，又省功力。其井间之田，犁不及者，可作畦，以种诸菜。

参考资料