冯卫华，女，1968年6月生，副教授，博士。1990年毕业于北京农业工程大学（现中国农业大学）食品工程专业获工学学士，2003年毕业于西北农林科技大学食品科学专业获工学硕士学位。

正文

2007年毕业于中国农业大学农产品贮藏与加工专业获工学博士学位。主要研究方向：果蔬贮藏与加工，生物活性成分提取纯化、成分鉴定及其功能性检测，蛋白质（酶）分离提取与纯化；曾主讲《饮料工艺学》、《园艺产品贮藏加工学》、《食品包装学》、《发酵设备》、《化工仪表自动化》、《农产品贮运与加工技术》等课程，现主讲《HACCP与食品安全》、《食品质量在线管理》；副主编、参编国家统编教材5部、合编专著一部；发表论文15篇，其中SCI 、EI收录各一篇；曾参与完成国家自然科学基金、横向课题数项，现主持国家自然科学基金课题一项，参加国家科技部“十一五”支撑项目一项。

参考资料