冰火菠萝油 :由面粉、牛奶制成的美食

更新时间:2024-09-21 13:48

冰火菠萝油包,是台湾的一款烘培食品。又称冰火菠萝,冰火菠萝包,星动力冰火菠萝旺等,好多种,台式的,港式的,广式的等等,大致相同。凤梨用的是砂糖,口感更脆。刷了蛋黄液,颜色也更漂亮,里面添加了各种馅料,如巧克力馅料,红豆馅料等,菠萝皮上没有刻花纹,成品呈现自然龟裂状,很有味道。

做法

用料

• 高筋面粉200克

• 低筋面粉130克

辅料

• 细砂糖85克

• 食盐3克

• 酵母粉3克

• 牛奶150克

• 鸡蛋40克

• 黄油75克

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

参考资料

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