出前一丁(日清食品的即食面品牌)

出前一丁：日清食品的即食面品牌

更新时间：2024-09-21 19:19

出前一丁（DEMAE ICCHO），是由日清食品创始人安藤百福发明，于1968年发售的即食面品牌之一，意译为“速递一份”。因在中国香港历史悠久的缘故，“出前一丁”与“公仔面”变成即食面之同意词。

1958年，日清创始人安藤百福开发了全球第一袋方便面“鸡汁拉面”，1962年正式给包装卡通人物命名为“清仔”，1968年发售袋装即食面出前一丁；第二年进入中国香港市场。

截至2023年11月，出前一丁即食面有日本当地系列、经典系列、全辛滋味系列、韩式系列以及不同数量包装的产品；还推出有谷物脆、薯片等产品。

名字释义

“出前”就是日语中“外卖”的意思，“一丁”是“一个人份量的料理或者食物”的意思，故出前一丁是指一人份量的外卖，在中国香港是即食面的同意词。因在中国香港历史悠久的缘故，“出前一丁”与“公仔面”变成即食面之同意词。

历史与发展

日清食品有限公司的创始人安藤百福在研发方便面的时候，最大的困难是如何保存已经调好味道的面条；安藤百福有次在家中看到家人将天妇罗煎炸成晚饭，先是把溶开的面粉制成面衣，然后放入热油中，蒸发掉水分的面衣会出现了很多小孔；安藤百福因此得到灵感，那就是将调好味道的面条经过油炸之后，再加入热水，水分就会通过那些小孔传到整个面团，经过浸泡之后，又会回到最初的面条状态。

1958年，安藤百福开发了全球第一袋快餐面“鸡汁拉面”，1962年正式给包装卡通人物命名为“清仔”，1968年发售袋装即食面出前一丁；第二年进入中国香港市场。