更新时间：2023-09-25 16:51
加拿大薄荷（学名：Mentha canadensis），为薄荷属下的一种薄荷。其种加词“canadensis”意为“加拿大的”。花朵呈黛蓝色或紫罗兰色，茎株长达10-46厘米，叶对生。花序生长在上位叶的叶腋上。为薄荷属下的一种薄荷。还可以用来做捕捉狐属和猞猁的诱具。
一些学者把相关的加拿大薄荷品种并入野薄荷中，并分成两类： M. arvensis var. glabrata Fernald（北美品种）和 M. arvensis var. piperascens Malinv. ex L. H. Bailey（亚洲品种）。
加拿大薄荷为多年生草本植物。茎直立，高50-100厘米，下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎，钝四稜形，微具槽，具条纹，稜上密被倒向柔毛，不分枝或稍分枝。叶片椭圆状披针形，长（2.5）4-9厘米，宽1-3.5厘米，先端变锐尖，基部渐狭，边缘有规则的具胼胝尖的浅锯齿，侧脉5-6对，与中肋在上面略凹陷下面稍凸出，两面沿脉上被微柔毛，余部具腺点，边缘具小纤毛，叶柄长0.5-1.5厘米，上面具槽，下面圆形，被微柔毛；苞片近于无柄，近披针形。轮伞花序腋生，多花密集，轮廓球形，花时径达1.5厘米，具极短的梗；小苞片线形至线状披针形，长3-4毫米，具缘毛；花梗长2毫米，无毛。花萼钟形，花时长1.5毫米，外密被长疏柔毛及黄色腺点，内面在萼口及齿上被长疏柔毛，余部无毛，萼齿长三角形，长1.5毫米，先端锐尖。花冠淡紫或浅紫红色，长4毫米，外略被长疏柔毛，内面在喉部被疏柔毛，冠檐具4裂片，裂片卵状长圆形，上裂片微凹。雄蕊4，前对略长，伸出花冠很多，长约5毫米，花丝丝状，无毛，花药近圆形，2室，室略叉开。花柱略超出雄蕊，先端相等2浅裂。花盘平顶。小坚果长圆形，黄褐色，无毛，无肋。花期7-8月，果期9月。
加拿大薄荷分布于中国黑龙江省，吉林省，辽宁省，内蒙古自治区；俄罗斯远东地区，日本北部也有分布。模式标本采自苏联。
该种薄荷生长在潮湿地区，但不能直接生长于水中，所以它基本生长在海拔170-1100米的泥沼、湖河旁边、潮湿草地。在海拔300-700米间的河边、湿地，有集中连片生长。适应性强、生长适温为20-30℃。根状茎在早春5-6℃时开始萌发，在冬季-30℃地区可安全越冬。生命力强，除了重碱地和重黏土地、砂地外，都可种植，但以砂质壤土、草甸土或壤土为佳。
加拿大薄荷通过种子繁殖，直播每10亩用种量为10-20克，播种至发芽需20天；直播的幼苗生长缓慢，易产生变异，成苗后植株萃取精泊的品质较差，因此，生产上一般很少采用。杆插繁殖：4月上中旬将母株的匍甸茎分节切断，分别栽植。也可挖取粗壮、节间短、色白和无病虫害的根状茎，切成6-10厘米长，按株、行距20厘米×45厘米，采用沟栽或穴栽，植后覆土3厘米左右，15-20天萌发。
选地：选楠也势高燥、向阳且土质疏松、肥沃、排水良好的沙壤土或轻壤土。冬季节进行深翻至20-30厘米，使其风化。移栽前每亩施足农家肥2000-3000千克，耕翻粗细，整平做睦或起垄。
施肥：由于不同的肥料对薄荷植株的生长发育及其产量、质量有较大的影响，且每年要收割2-3次。因而施肥要按照“施足基肥，适时适量追肥”和“氮、磷、钾合理施用”的原则进行。生长期间需大量施用氮肥，适当配合磷、押肥，同时需要大量水分。
加拿大薄荷的菜用嫩茎、叶营养丰富，含蛋白质及多种维生素和微量元素，可生食、凉拌或炒菜。作为佐料烹调香料、糖果、糕点、酱汁、脑制食品或脑制食品的配料，或甜点以去除鱼及羊肉腥味，或搭配水果及甜点用以提味。饮料可消暑止渴，预防口腔溃踢，长期饮用具有保健作用。薄荷茶可消除胀气，缓解胃痊孪及恶心感，食欲不振，改善调节睡眠，剌激脑部思考，清除杂念及加强记忆力。薄荷叶子内含香薰油，其气味与胡椒薄荷的香味很像。生长期的叶子都可以被采摘并干燥保存，比如制作成薄荷果冻、薄荷茶以及糕点。
从加拿大薄荷中提取的薄荷油，其用途更为广泛，也常用于制作香皂、牙膏、除臭剂、香荷包、香烟、香水及干花等。也可做成收敛水净化肌肤。加拿大原住民用薄荷茶去缓解口臭、牙疼或者呃逆。它还可以用来做捕捉狐属和猞猁的诱具。