更新时间：2024-09-21 13:36
北疆韭（学名：Allium hymenorrhizum）是葱科葱属的植物。
北疆韭的鳞茎单生或数枚聚生，近圆柱状，粗约1.5厘米；鳞茎外皮红褐色，革质，具光泽，片状破裂。叶4-6枚，条形，扁平，光滑，短于花葶，宽2-6毫米。花葶圆柱状，高30-90厘米，约1/2被疏离的光滑叶鞘。总苞单侧开裂，近与花序等长，具短喙，宿存或早落；伞形花序球状或半球状，具多而密集的花；小花梗近等长，比花被片长1.5-2倍，果期稍伸长，基部无小苞片；花淡红色至紫红色；内轮花被片狭矩圆状椭圆形，长4.6-5.5毫米，宽1.3-1.6毫米，先端钝圆，比外轮的稍长而宽，外轮的披针形至椭圆状披针形，长4-4.5毫米，宽1.1-1.2毫米，先端钝头；花丝等长，比花被片长1/4-1倍，单一，基部合生并与花被片贴生，分离部分锥形；子房倒卵状至近球状，腹缝线基部具凹陷的蜜穴；花柱伸出花被外。花期8月。
北疆韭分布在伊朗、俄罗斯西伯利亚、中亚地区以及中国大陆的新疆维吾尔自治区等地。
北疆韭生长于海拔1,500米至2,000米的地区，一般生长在草地。目前已由人工引种栽培。
北疆韭的秋季可采收，洗净后可鲜用或晒干。
北疆韭被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）——近危（NT）。