台湾脆桃属蔷薇科植物，也是量产桃里的其中一品种，脆桃果红硕大、皮嫩果脆、桃香浓郁。起初脆桃在我国北方、南方培植，因低温量不足的原因，果树难以种植结果，后因闽台农业合作交流，脆桃再次引进国内试种，经过两地技术配合指导，脆桃在台湾省种植成功。

地理分布

脆桃产自宝岛台湾，台湾木瓜、芒果、阳桃等知名水果起初均产自台湾，脆桃也是众多台湾水果中的其中一品种，因台陆两地农业合作交流逐渐成熟，数种水果品种也随之引进国内种植栽培，台湾脆桃引进后在漳州市部分地区培植，果种产果量和果质优良。脆桃树先天适应性强，特别对土壤基本无太大要求，无论沙土或者较稀薄泥土，脆桃树都能很好的适应生长。台湾脆桃树势强，树干在前期垂直生长，随着逐渐生长树枝也向外开张，桃树叶大深绿、花粉朵大，每年2月中旬萌芽，7月前夕左右结果，在国内种植利用土壤深厚肥沃、阳光充裕的园区进行栽培，园区种植每颗数距都在3X4（米），大概在50颗桃树为一亩地，如矮化桃树的种植可按相当比例缩小，脆桃树种植结果量快、稳定，果品质量也较好，不过桃树的寿命比一般果树要短，因此，很多种植户会将种植桃树为其他果树的间作物。

主要价值

台湾脆桃的果实每颗都达100~150克以上，果实乳黄透红、色彩明艳，形为扁圆顶尖、桃线略浅，桃肉甜脆蜜多、桃香浓郁，果肉中的固形物就达10%以上。储放完熟时，果肉微软、果汁饮料丰富、桃核易剥，此时的桃肉中固形物已达13%以上，脆桃不仅外表鲜艳，营养价值更是惊人。

营养价值

桃肉中含多种营养成分、维生素，以及各种微量元素;

1、每百克桃肉中就含营养成分如：能量117.2—7.7千焦、脂肪0.1克、约含蛋白质0.8克；

2、果皮以及果汁中含各类元素如：糖分10.7克、磷20毫克、铁10毫克、钙8毫克、烟酸0.7毫克；

3、果食中还含多种维生素如：维生素c6毫克、维生素a原(胡萝卜素)60微克、维生素B220微克、维生素B130微克；

4、除众多营养元素外，桃汁中还含一定量DL-苹果酸和柠檬酸等。

食用功效

1、各类水果中营养成分都很丰富，但脆桃中的营养成分以及纤维元素更是水果中之最，它是含铁量最高的水果之一，人体中含量最多也是必不可少的微量元素“铁”，铁是人体主要造血功能中的必需物质，季节性适量食用脆桃能有效提高人体所需铁元素，从而达到清肠健胃、提高抵抗力等功效；2、脆桃药用价值也不凡，汉方药就有桃子的一席之地，由于蓓蕾中的糖体能有效对人体利尿和便秘有显著疗效，因此，被日本汉方药收录其中，另外，桃叶煮水沐浴对于去汗疹也有一定疗效；3、在中药领域，桃子在中药药方中经常用到的药方配料之一，桃肉属性热、味甘酸，对于滋补生津、健脾开胃、补血益气有特殊疗效，因桃肉中富含数种元素对人体有较大帮助，脆桃又被誉为“肺之果”之称，桃纤维中有部分元素对于肺病、低血糖、以及虚劳咳嗽患者有很好的辅助食疗作用；4、桃仁性甘平、味苦，入肺、清肠，活血化瘀药、清肠通便、化痰止咳，对于淤血、闭经、便秘以及高血压患者等有较好的辅助功效(中药用料之一，不能生食)；5、碧桃(尚未成熟幼桃)参与茶叶共泡饮用，对阴虚、盗汗、咳血有良好的止汗、止血功效；6、桃叶也有特殊的药用功效，桃叶有某种清虫物质，将其洗净后熬水冲洗阴部，对于阴道滴虫有特殊的治疗效果；7、此外，桃花也有很好的消肿化结，利尿排毒功效，对于腹水浮肿，大便干结，小便不利以及脚气足肿均有一定疗效。

参考资料