更新时间：2024-09-20 15:34
《味道中国》是由真实传媒有限公司和上海尚世影业有限公司联合出品的中国美食纪录电影，由黄瀛灏、张伟、王冰、金莹联合执导，仰振华、陈汉宗、陈君凡等主演。
该片于2015年1月23日在中国大陆上映。
该片按照春夏秋冬四个季节及二十四个节气，走遍大江南北，集合了近20个有关食物的美好故事，将美食背后不为人知的故事娓娓道来。
从春天到冬天，从北到南，中国人讲究“不时不食”。在正确的时间食用正确的食物，不仅反映了中国人对于二十四节气自然律法的尊重，在其背后更有深层的文化原因。食物对于中国人不仅是果腹之物，更是礼仪的体现和感情的纽带。那些即将消失在历史深处的传统手工艺也再次被提及，像四川自贡醇厚的井盐、江西弋阳经过“三蒸两百锤”才制成的手打年糕、用铁棒敲打而成的能像乒乓球一般有弹性的潮州牛肉丸和薄如馄饨皮的福州燕皮等等。这些食物虽然外表看起来普通，但每一种都代表了当地独一无二的民俗文化，也凝聚了亲情与温暖，展示了一幅关于人情与美食的温暖画卷。
总导演黄瀛灏表示，《味道中国》的缘起是要做一个远去的味道和消失的味道的主题纪录片，2013年开始策划，当时的初衷就想要做碎片处理，另外他还表示影片中情感的真实度是最重要的，电影要想打动观众，还是看情感的真挚度。
为了寻找到最新鲜的食材，摄制组驾马车、穿雪原、乘舢板、上滩涂，穿越四季、行走江湖，用高清摄像机镜头记录下每一道难抵诱惑的美食。整个摄制组每天拍摄长达18个小时，为了拍出好的画面，经常从清晨一直工作到凌晨两三点，最多的一天甚至达到了22个小时。
制作团队花费整整两年时间，走遍中国的13个省，终于寻觅到地道的20种“中国味道”，影片中包括潮州牛肉丸、江阴刀鱼、汕尾生蚝在内的多道王牌美食也终于初露真容。
发行信息宣传活动2014年12月30日，人民网股份有限公司娱乐、真实传媒、尚世影业在中国中国传媒大学综合楼报告厅联合主办《味道中国》电影论坛讲座，主创黄瀛灏、金莹、王冰、大张伟出席并分享了关于美食和电影的故事。2015年1月12日，片方首次发布“寻味”版预告片和4张主题海报。票房信息该片于2015年1月23日上映后，首日票房为40万元，随后在多地影院开始出现下线。上映六天后票房为60多万元。
在该片花絮中，郑恺、钟汉良、王丽坤、胡可、贾静雯各自讲述了自己最爱的味道和拿手菜。
在拍摄长白山的日出时，摄制组只睡了2个小时，4点就起床赶往山上拍摄，在雪地里站了整整3个小时，衣服都被雪水湿透，但终于捕捉到了唯美的日出景象。
宣传活动
2014年12月30日，人民网股份有限公司娱乐、真实传媒、尚世影业在中国中国传媒大学综合楼报告厅联合举办《味道中国》电影论坛讲座，主创黄瀛灏、金莹、王冰、大张伟出席讲座并分享了关于美食和电影的故事。
随着岁月的变迁，很多传统美食正在渐渐淡出我们的视线，美食大电影《味道中国》第一次将很多美食背后手艺人的故事通过镜头娓娓道来。他们中有人坚持用古法制井盐，有人专心制作故乡泉水浸润的豆腐衣，更有人靠不断手工捶打做出最有弹性的潮州牛肉丸。这些挑战舌尖的中国味道，源自于手艺人对于传统烹和制作工艺的坚守。
《味道中国》着力于回归食物本源，讲述食物和制作者之间的关系。在这里，食物不再仅仅只是用来果腹的东西，也不再只是手艺人赖以生存的一种手段，它成了人与人之间情感的纽带，更让食物的制作者从生活中汲取更多的智慧。影片呈现出的不仅是对味蕾的感官刺激，更会触动每一个人的内心，带给观众更多美食背后的思考。
味道中国 (豆瓣).豆瓣.2020-08-24
大银幕 看《味道中国》.news.ifeng.com.2018-09-05