更新时间：2024-09-21 12:13
国家食用菌工程技术研究中心是国家科技部于2009年批准组建。中心依托上海市农业科学院运作，实行管理委员会领导下的中心主任负责制，设有全国专家组成的专家技术委员会作为管理委员会的技术和政策咨询部门。
中文名称：国家食用菌工程技术研究中心
英文名称：National Engineering Research Center of Edible Fungi）
中心现有在职科研和管理人员共60余人，流动人员40多人，拥有新品种、新技术示范转化基地24个，与国内食用菌科研院所、企业和食用菌生产基地建立了广泛的合作关系。
中心的目标为建成一个具有国际一流科研设施和人才队伍的食用菌国家级研发基地，通过种质持续创新、资源有效利用、产品高效生产、品质标准控制等技术体系的构建，成为我国食用菌行业的领军者和技术创新的源泉。通过承担国家重大科研项目，开展国内外技术合作交流，形成食用菌工程技术研发的持续创新能力，建立食用菌工程技术研发体系及相应的技术标准，培养一批具有生产实践能力的、高素质的食用菌工程技术人才，服务全国食用菌产业，为实现我国食用菌可持续发展、占据现代食用菌产业的技术制高点、促进技术成果的产业化提供技术支撑，促进我国由食用菌生产大国向强国的转变。
中心 形成了食用菌遗传工程、资源与种质创新、生理与设施栽培、加工与发酵技术和产业经济与信息等研究方向。
现拥有“国家食用菌工程技术研究中心”、“农业部南方食用菌资源利用重点实验室”、“上海出口食用菌优良菌种标准化繁育中心”、“国家食用菌加工技术研发分中心”、“国家外专局引进国外智力基地”、“中国农业微生物保藏中心食用菌分中心”、“上海市农业遗传育种重点实验室菌物分室”、“上海市天然药用资源研究开发中心”等国家和上海市的科研平台。中国农学会食用菌分会设在我所。