墨鱼目煲是一道简单的家常菜，所用材料为墨鱼300克，益母草10克，料酒、葱、姜、盐、味精、香油各适量。

原料

墨鱼300克，益母草10克，料酒、葱、姜、盐、味精、香油各适量。

制法

1、墨鱼发好去骨，洗净，切成段。

2、益母草洗净用纱布袋装好，扎紧口袋装好；姜切片，葱切段。

3、将益母草、墨鱼、姜片、葱段、料酒同放煲锅内，加水1800毫升，置旺火上烧沸，再用小火煲45分钟，加入盐、味精、香油即成。

参考资料