大桥牌是来自台湾省的良质米品牌，初创于1937年，前身是「自利精米工厂」，当时主要业务为米粉制造和碾米加工。

大桥牌来源

1945年，大桥牌不断更新碾米机器设备，并且配合政府各项政策，成为粮食局指定委托公粮仓库；倡导小包装食米政策，引进一贯化生产，推出一系列大桥牌小包米产品；购进胚芽米机开发营养丰富的胚芽米，丰富了更多元化的小包装食米市场；实施契作生产，推展良质米分级包装；培养优质稻种，提升稻米走向精致化。1991年，大桥牌由日本引进食味值检测技术，以数据分析为健康好吃的稻米做科学验证。2002年，推出大桥牌食味一番越光米，其米粒晶莹饱满、米饭冷热皆香Q美味、黏弹性特佳，食味值媲美日本新鱼沼越光米；同时大桥牌推出「御馔礼盒」，此为台湾省米礼文化初创的开始。2005年，配合台湾地区行政机构农业委员会农粮署规划建置「大桥稻米产销专业区」，产制安全且高质量的「台湾米」（TAIWANRICE）。大桥稻米产销专业区（大桥牌）首先响应，首创：生产．学术．营销合一的良性循环生态圈，与专业农户契约耕作，推动实施生产履历制度，从秧苗、田间管理、收割、碾制至顾客餐桌，都经过层层检测把关，确保食米安全及品质。

参考资料