更新时间：2023-09-22 19:35
大青葡萄是具有地方特色的鲜食中晚熟葡萄品种之一，且栽培历史悠久。因其果粒大、果皮薄、果肉甜、多汁、含糖量高、有清香味、产量高，有一定的品牌效应、市场份额和知名度，是大青重点发展的优势产业。
1.补施基肥 对上年秋季未施基肥的葡萄园，可在3月上中旬至4月中下旬补施。北方多采取沟施，可结合出土清防寒沟将基肥施入。南方篱架园采用条状沟施肥法。即距主蔓基部80厘米，挖深、宽各50厘米的条沟。基肥以农家肥为主，适当配合速效性氮、磷、钾肥。施肥量可根据品种、树龄、负载量而定。一般每生产50千克浆果，需施优质农家肥50～100千克、尿素0.25千克、过磷酸钙0.5～1千克。施入的基肥要用土掺和，然后覆土。
2.浇水 施基肥后，浇1次水，使肥料渗入下层，以利葡萄的根系吸收利用。
3.出土 埋土防寒的葡萄园，当土温稳定在8℃时，根系开始活动，地上枝蔓树液逐渐流动时即可出土。出土后要平整地面，以利浇水。
4.上架 篱架园按所整树形将枝蔓按主从关系绑好。一般强枝（蔓）、大技、长枝角度要大；弱枝、小技、短枝角度要小。就生产而言，出土、上架是同步进行的。上架应在芽眼萌发前结束，以免损伤芽眼影响发芽。
5.追施催芽肥 秋季已施过基肥的葡萄园，为了促进芽眼萌动、花序继续分化和加快枝叶生长，可在芽眼开始膨大、气温稳定在10℃时，追施1次速效性化肥（尿素、碳酸氢铵、硝按等）。可按植株大小，在根端附近开深30～40厘米、宽30厘米的浅沟，将化肥混土埋入沟里。每亩施碳35～40千克，施后要浇水、覆土。
6.防治病虫害 葡萄芽眼萌发前，为防治葡萄黑痘病、白腐病、炭疽病等，可喷50～100倍的索利巴尔，喷波美3～5度石灰硫黄合剂，或在石流合剂中加入0.3%洗衣粉式加入0.3%五氯酚钠或喷25%的别腐烂（双胍盐）均有防效。
7.控肥水 为了避免催芽水过大，造成营养失调，影响花芽分化，导致落花落果。萌芽前施肥水时，要控制氮肥过量和浇水过多。一般在花前花后1周内，不宜浇水，待果坐稳后，方可浇大水，施大肥，以促进果实生长。
1、病菌侵染。一般引起葡萄烂果的主要病害有白腐病、炭病、霜霉病，特殊年份也有叶枯病和黑腐病。
2、营养不良。树势衰弱，偏重氮肥，缺少钾、钙、微量元素或挂果过多、负载量大，均会导致植株长势弱，降低抗病能力。
3、果园郁闭。夏剪不及时，果园郁闭，通风透光不良，再加上雨水过多，土壤和空气湿度大，都会加速病害的传染和蔓延。
1、彻底清除菌源。秋后枝蔓下架前清除病残体，并将清除的病残体集中烧毁。埋土防寒前和春天出土后喷3～5波美度石灰硫黄合剂加300倍液的五氯酚钠或50～100倍液索利巴尔铲除菌源，减少发病。生长季节及时夏剪，摘除病叶、病果、病蔓，并集中销毁。
2、加强管理。雨后及时排水、松土，防止园内湿度过大。及时绑蔓、摘心，保持架内通风透光。增施钾、钙及微量元素肥料，如磷酸氢二钾、氨钙王、必多收、高产保等，提高叶片功能，增强树势，提高抗病能力。控制产量，合理负担。依照植株的生长情况确定产量，一般成龄果园亩产应控制在2500～3500公斤。
3、药剂防治。对上年发病严重的果园，在病害发生前，于地面撒石灰，亩施量约15公斤；pH值在7以上的土壤可进行地面撒药，药剂可选用福美双、硫黄粉各1份、石灰2份，三者混合均匀，撒在地面，每亩用量1～2公斤；架下喷福美双500～600倍液或50%多菌灵500～600倍液或炭疽病福美、炭疽灵等均可控制来自土壤越冬的初侵染病原菌。生长季节喷1∶0.5～0.7∶200波尔多液，每隔10～15天喷一次，保护叶片、枝蔓、果穗等，减少侵染机会。一旦发生白腐病、炭疽病、箱霉病等病害，要对症施药。
1.花前灌水期 这段时间从葡萄树液流动、萌芽至开花前，约30~40天。这期间可灌2~3次水，即萌芽前、后和开花前。注意，这期灌水不能过勤，灌水量不宜过大，以免影响地温升高。
2.开花控水期 从初花至末花期约10~15天。
3.浆果膨大期灌水 从生理落果至果实着色前，因品种不同，短的50天左右，长的在80天以上。这时期果实迅速膨大，新梢旺盛生长，外界气温高，一般每隔10~15天灌水一次。
4.浆果着色期控水 果实着色期不长，从初上色至采收在20~30天左右。此期灌水过多或雨水过大，会造成着色差、品质降低、风味不佳，易感染多种果实病害。
5.秋冬灌水期 秋施基肥和冬剪前适当灌水，可增强葡萄根系对营养的吸收，提高树体的抗性。