更新时间：2024-09-21 11:16
大青褶伞，学名为Chlorophyllum molybdites，是一种真菌，也被称为摩根小伞、绿孢环柄菇等。它的子实体很大，白色，菌盖直径可达30厘米，呈半球形或扁半球形，后期近平展，中部稍凸起，幼时表皮暗褐色或浅褐色，逐渐裂为鳞片，顶部鳞片大而厚，呈褐紫色，边缘渐少或脱落，菌盖部菌肉白色或带浅粉红色，松软。它含有多种毒素，包括毒肤、毒伞肤、毒蝇碱、光盖伞素和鹿花毒素等，这些毒素单独或联合作用，会引起复杂的临床表现，主要对人体危害有肝脏毒素、神经毒素、胃肠毒素和溶血毒素4种。大青褶伞多生长于野外，在家中花盆里、食用菌腐殖土中也能生长。它是一种剧毒蘑菇，食用后会造成多器官功能衰竭，并且死亡率相当高。在北美地区，它是最常被误认为是可食用的蘑菇之一，因为它的大小和外观与可食用的蘑菇相似，而且常生长在人类居住区附近。
大青褶伞子实体大，白色。菌盖直径5-25（30）厘米，半球形，扁半球形，菌褶离生，宽，不等长，初期污白色，后期呈浅绿至青褐色，褶缘有粉粒。菌柄圆柱形，长10-28厘米，粗1-2.5厘米。
分布于中国香港、台湾、海南省等地。多生长于野外；在家中花盆里、食用菌腐殖土中也能生长。
大青褶伞普遍被认为有毒，不宜食用。其外形特征与高大环柄菇相似，明显区别是后者菌褶白色，可食用。
菌类植物的孢子小到肉眼不可见，它们无处不在，在田野、山林甚至人们家中的空气中，都可能飘荡着各色孢子，若是遇到适合它们生长的环境，则定居下来，萌发出菌丝，直至长出菌体。
大青褶伞的生长条件挺苛刻：气温高了不行，低了也不行，春秋季才能见到它们；一般的土壤没有足够营养支撑它们肥硕身躯；它们喜湿，一般生长于高营养、不冷不热、湿润，这三个条件都符合的地域。
大青褶伞是剧毒蘑菇，内含肝脏毒素、神经毒素、胃肠毒素和溶血四种毒素，食用后会造成多器官功能衰竭，并且死亡率相当高。
该菇所含有的毒素主要引起胃肠型症状，但也有些具有类似白毒伞的毒性，对肝等脏器和神经系统造成损害，进食量大时也会致命。这是引起毒蘑菇中毒事件最多的种类之一。
拉丁名：【Chlorophyllum molybdites(Meyet :Fr.)Massee】
又称摩根小伞。子实体大，白色。菌盖直径5-25(30)cm，半球形，扁半球形，後期近平展，中部稍凸起，幼时表皮暗褐色或浅褐色，逐渐裂为鳞片，顶部鳞片大而厚，呈褐紫色，边缘渐少或脱落，菌盖部菌肉白色或带浅\粉红色，松软。菌褶离生，宽，不等长，初期污白色，後期呈浅绿至青褐色，褶缘有粉粒。
菌柄圆柱形，长10-28cm，粗1-2.5cm，纤维质，表面光滑，污白色至浅灰褐色，菌环以上光滑，环以下有白色纤毛，基部稍膨大，内部空心，菌柄菌肉伤处变褐色，干时有香气。菌环膜质，生柄之上部。夏秋季生林中或林缘草地上，群生或散生。分布於我国香港特别行政区、台湾、海南省等地。此菌普遍被认为有毒，不宜食用。其外形特征与高大环柄菇相似，明显区别是後者菌褶白色，可食用。