小吃车是由不锈钢板制造，易清洗，更环保；肉油，炭火分离，无油烟，无飞灰，更健康；内部结构采用二次进风原理设计，煤气燃烧高效。车体采用双层钢板保温设计，保温效果显著，节能；燃料采用机制木炭，肉味香美；车体移动，固定均可。运转自如，便捷，写真画面，美观大方价格不高，易学易会，长久无偿提供美食配方。

做烧烤，离不开烧烤小吃车，传统的碳烤，使用到的烤炉非常简单，但是存在的问题也是非常多，比如烧烤时有灰尘，食物上面有碳的焦味，卫生得不到保障等。推行这种环保型、无烟烧烤炉，实现了烧烤技术和使用上的一次全新革新。烤炉采用现代科技的陶瓷板隔热技术，烤制食物更快、无油烟，而如何将无烟烧烤炉的技术发挥得淋漓精致，和它正确的使用方法也密不可分的。多功能环保、简单、快捷的电动小吃车。外观美、轻巧方便、作用多多，既能无烟烧烤、油炸、涮汤、铁板烧、麻辣烫、酸辣粉还能关东煮，1-2人都能操作，真是省人、省钱、又省力。

工作原理

1、小吃车炉体采用独制的远红外线发热辐射结构设计，精心设计的烧烤及节油位置，烧烤充分、无烟无飞灰，完全避免了烤制食品时滴下的油落入炭火中，而且将传统炭烤特有的干香味推向了极至。

2、小吃车可根据食物的特性，自由调节火力的大小，确保各种食物均能达到最佳烤制效果，同时克服了传统炭烤极易将食物烤糊的弊端，而且用炭量可节约50%以上。

3、小吃车炉体采用了储热保温设计，热量不再散发到炉体外面，操作人员不用再忍受烟薰火燎，操作起来更加简单方便、轻松灵活，烤制食品时不用反复翻转，减轻了劳动强度，烤制时食品受热均匀，烤制速度更快，出品率更高。

功能优势

小吃车集烧烤、油炸、涮烫、铁板烧功能于一身，可任意组合。

小吃车燃木炭，气炭两用，方便实惠，可以为您量身订做，满足不同需求。

使用方法

小吃车使用方法：

1、小吃车使用前应检查是否接通罐装液化石油气管道以及是否接牢后方可使用。

2、小吃车往油脂收集盆倒入适当水分，保持一定的水量，防止干燥。如果水干后，要抽出炉子底盘，再加入水。

3、小吃车打开燃气总阀，然后打开烧烤小吃车右边红色开关，并向左拧开，用点火器点燃陶瓷板，并打开烤炉的风机。

4、小吃车点燃确认：点火器点燃陶瓷板时，可见一束火苗冲上燃烧板，将整个燃烧板点燃。如果未见陶瓷板上有淡蓝色火焰，此为未点燃，请重新点火，直到点燃为止。燃烧板表面刚开始可见薄薄火焰，约1分钟后火焰逐渐退去，表现为无明火且发红发热。

5、小吃车使用完毕后，应关闭气源总开关及各点火开关。

6、小吃车清洁托盘、烤网等，保持机器清洁卫生。

分类

小吃车三项功能：油炸，涮烫，铁板烧；

小吃车四项功能：烧烤，油炸，涮烫，铁板烧。

小吃车燃气，燃木炭，气炭两用，可根据客户不同需求定制。

参考资料