尖椒阳芋丝，是一道以土豆、尖椒等为主要食材制做而成的菜品，属于家常菜。可凉拌，可炒制，香辣脆爽、酸甜可口。色味俱佳。

所需食材

• 主料：土豆400g、尖椒50g

• 辅料：葱适量、干红辣椒 适量、蒜 适量、醋 适量、盐 适量

制作方法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

食用须知

祖国医学认为引，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对 胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。阳芋中还 含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元 素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素；土豆中的维生素c除对大脑细胞具有保健作用。

1.和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少

2.高血压、高血脂，关节疼痛

3.降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力

4.解毒消炎，活血消肿，益气强身，湿疹

5.消化不良、大便干结。