张钢，1964年11月出生，汉族。包钢技校毕业，在北京大学读EMBA。

1984-1988年，张钢在包钢集团做了4年工人，之后下海经商，卖过服装和BP机；1996年1月至1999年8月，担任包头市惠达丰通讯器材公司总经理。1999年8月，他成为了内蒙古自治区小肥羊餐饮连锁有限公司董事长。2012年2月，百胜餐饮集团以46亿港元现金收购小肥羊全部股权，宣布私有化退市，张钢和管理团队息悉数离场。

2016年，张钢再次创业，在美国波士顿开出第一家快乐小羊火锅店；2017年，在包头开出中国第一家快乐小羊火锅店。

人物经历

1984-1988年，张钢在包钢集团做了4年工人，之后下海经商，卖过服装和BP机；1996年1月至1999年8月，担任包头市惠达丰通讯器材公司总经理。

2011年4月26日，在港上市的火锅连锁企业小肥羊（00968.HK）宣布股票暂停交易。此后不久表示，美国百胜餐饮集团已和小肥羊创始人、董事会主席张钢就现金收购事宜进行了初步讨论。

2012年2月，百胜以46亿港元现金收购小肥羊全部股权，宣布私有化退市，张钢和管理团队悉数离场。

2016年，张钢再次创业，在美国波士顿开出第一家快乐小羊火锅店；2017年，在包头开出中国第一家快乐小羊火锅店。

人物评价

在张钢的号召力之下，当年老团队里的成员如同分散的火种一样，燃起了17年前创业的激情，也吸引着一样有着想要把中餐做到全世界梦想和企图心的人，一同加入了这个团队，并且借助前些年在海外市场的拓展和沉淀，当年第一批出海开疆拓土的，已经深深的扎根在了各国，这个团队汇集了运营、厨政、开店选址、法律法务、供应链管理以及品牌营销、信息技术管理等人才，形成了一支中国餐饮界难得的中餐海外军团，为快乐小羊的全球拓展打下了坚实的基础。（江西网络广播电视台 评）

参考资料

凭着一锅汤一盘肉，他先征服中国，又征服海外45个城市.网易.2024-08-27

天生就是做老大的小肥羊董事长张钢.中广网.2023-12-27

海底捞风光上市，老对手日落西山.百家号.2024-08-27

张钢为何卖掉小肥羊.内蒙古新闻网.2024-08-27

快乐小羊全球门店破100家，这家中国火锅正在被外国人追棒!.中国日报中文网.2024-08-27