抓果也有叫抓吉，传统面食，它和喜饼同样都是由面粉、糖、鸡蛋、花生油为原料制作的发面食品，只不过喜饼为圆形，而抓果为菱形。抓果具体还分为烙制和油炸两种，各地风俗不一。也有做成指甲盖大小的方形或菱形面块，和喜饼装在一起，分发给前来贺喜的亲朋好友，那种也叫抓果豆儿。

原料

面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、花生油、酵母。

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

做法四

步骤

1.发酵粉温水调开，加入鸡蛋和白糖。

2.把鸡蛋白糖打散，至白糖融化。

3.加入面粉和花生油合成面团。

4.放到温暖处饧发至一倍大。

5.把发好的面擀成低于一厘米的厚片。

6.切成菱形块在饧制半小时。

7.电饼铛放油，烙至金黄出锅。

8.用吸油纸吸取表面油脂，就可以拿着吃了。

小贴士

1.两次的饧制过程是必须的，不可以省略，中间切好菱形块后必须要盖上保鲜膜在饧发半小时。