一种烟草的特征香味成分，新植二烯作为烟草中性致香物质中含量最高的成分，其含量的高低不仅直接影响烟叶的吃味和香气，而且还影响其他致香成分的形成。

简介

英文名称: 7,11,15-trim乙酯3-methylide氖hexadec-1-ene

CAS号: 504-96-1

分子式: C20H38

烟草新植二烯的形成及特点

新植二烯是一种 C20聚类2-甲基-1，3-丁二烯，在烟草中性挥发物中含量最高，是烟叶中重要的致香物质，该成分是烟叶内含有的叶绿素在成熟和调制过程中降解形成叶醇，再由叶醇进一步脱水而形成的。新植二烯自身具有清香气且刺激性较强，而叶绿素和叶绿醇则具有青杂气，在调制过程中随着叶绿素和叶绿醇大量转化成新植二烯，烟叶的青杂气消除，进而产生清香气。新植二烯在烟草燃烧时可直接进入烟气，具有减少刺激性、醇和烟气的作用。新植二烯作为捕集烟气气溶胶内香气物质的载体，具有携带烟叶中挥发性香气物质和致香成分进入烟气的能力，故又为烟叶的重要增香剂

参考资料