更新时间：2024-09-21 03:47
方法培，汉族，是中国剑南春集团有限责任公司的副总经理和工程师。他撰写了多篇论文，包括《满足蒸馏条件提高名酒率》和《调层返馏工艺的科学性》等。
方法培，剑南春集团有限责任公司副总经理、工程师。
方法培通过热学、力学知识并结合酿酒和生产技术管理的实际经验，总结出了搭“八字”方针和搭甑时间的科学依据，使得剑南春曲酒生产在蒸馏过程提高了名酒合格率、香味成分、类物质，该技术被确定为企业技术标准和岗位技术练兵的考核依据。他成功研究了“酸醇酯化”、“交替发酵工艺”、“混回醅工艺”等科技成果，使剑南春基础酒合格率大大提高。参与并主研了“剑南春丢糟再利用投料工艺”，利用二次发酵科技成果生产出曲酒1162吨，节约酿酒用粮3000多吨。主研的“现代生物技术处理酿酒副产物的技术开发与应用”属行业首创、国内领先，对实现酿酒企业的清洁化生产具有极大的推广应用价值。主研的“直燃天然气酿酒技术的开发”获得3项国家发明专利，属酿酒行业首创，该技术的成功应用，使酿酒生产过程实现了烟尘、二氧化硫零排放，并极大地降低了吨酒生产成本。参与设计并组织实施剑南春生产过程中的技术改造。编制了《曲酒蒸馏技术》作为公司曲酒生产的教材资料；撰写了《满足蒸馏条件提高名酒率》、《调层返馏工艺的科学性》等多篇论文。