日食记(美食领域自媒体创作者)

姜轩（网名：日食记，别名：姜老刀），出生于1980年，男，毕业于上海财经大学，自媒体创作者，2023百大UP主、知名美食UP主，微博知名美食视频博主。

2013年底，姜轩受邀参加土豆网举办的一次PGC栏目征集活动。2014年开启《日食记》系列短视频，并创立了上海罐头场文化传播有限公司。2016年，姜轩与微博达成了战略合作，截至2018年1月，姜轩的微博粉丝超过1000万，微信粉丝300万。2018年下半年，姜轩的书籍《日食记》出版。2019年12月，姜轩在bilibili平台发布了视频作品《宣布一下，我有那个陪我一起吃火锅的人了！》，凭借该视频获得了网友的62.3万次的点赞量，播放量达到了964.6万。2021年6月发布的作品《千金做一颗白菜，挑战顶级国宴巅峰之作。》获得了33.0万的点赞量和777.3万次的播放量。同年6月，由姜轩和天猫超级粉丝日联合发起的项目“舌尖优等生”的收官活动“舌尖情诗”线下展览正式闭展。

2022年1月，姜轩获得bilibili“2021年度百大UP主”称号。2023年获得了得哔哩哔哩2023百大UP主称号。截至2024年2月29日，姜轩在哔哩哔哩平台拥有粉丝数达839.8万人；在抖音平台拥有粉丝766.1万，获赞5241.5万；姜轩还在微博上拥有粉丝2018.7万。

人物经历

早年经历

姜轩曾组织过一个乐队，自己担任贝斯手加队长。作为队长，除了代表乐队去谈商业合作，他还曾担任过电视台的编导，之后又开了一家影视工作室。

成名经历

2013年底，土豆网举办了一次PGC栏目征集活动，邀请姜轩参加。因为觉得做饭最省钱，只要有锅碗瓢盆和食材就可以拍，又没有钱请演员，所以姜轩决定自己上场，拍摄了《日食记》的第一条短片《圣诞姜饼人》。2014年开启《日食记》系列短视频，并创立了上海罐头场文化传播有限公司。2015年，姜轩在微博不能直接发布视频，他需要在微博文章里加入一个优酷网的链接，让网友跳转页面观看，后来微博嵌入了秒拍，才能够直接上传无损的秒拍视频。

2016年，姜轩与微博达成了战略合作，优质的短视频内容在站内获得了很好的扶持，最多的时候，姜轩微博账号单日涨粉超过40万。微信、今日头条、优酷视频、爱奇艺，几乎所有的平台都在渴求优质短视频内容。姜轩很快成为各家欢迎的对象。截至2018年1月，姜轩的微博粉丝超过1000万，微信粉丝300万，在美食类公号里排名第一，而且姜轩的打开率非常高，一直稳定在20%到30%。在克劳锐2017年10月的监测中，姜轩是美食短视频排位最靠前的自媒体，并且在总榜排名第四，而前三名是泛娱乐类。2018年下半年，《日食记》书籍出版，姜轩开始每个周末都要去不同的城市签售。

2019年12月12日，姜轩在bilibili平台发布了视频作品《宣布一下，我有那个陪我一起吃火锅的人了！》，在视频中，他制作了美食番茄牛尾锅，获得了网友的62.3万次的点赞量，播放量达到了964.6万。2021年6月23日发布的作品《千金做一颗白菜，挑战顶级国宴巅峰之作。》获得了33.0万的点赞量和777.3万次的播放量。同年6月27日，作为姜轩和天猫超级粉丝日联合发起的项目“舌尖优等生”的收官活动，“舌尖情诗”线下展览于姜轩线下体验店正式闭展。活动前期，姜轩通过自有新媒体渠道和天猫站内流量招募粉丝成为舌尖优等生，20位用户获得姜轩全年尖货品尝与深度共创机会，为产品建言献策。同时，姜轩还邀请数10位微博头部KOL担任“舌尖优等生班委”，为活动发声。

2021年11月26日，姜轩在抖音平台发布了作品《第1集 | 花3小时，串500根串，再调碗蘸鞋底都好吃的万能蘸料，我可以下楼摆摊了。》，在视频中他用3小时，挑战做500根串串。该视频获赞264.9万。2022年1月，姜轩获得bilibili“2021年度百大UP主”称号。同年6月22日，姜轩在抖音平台发布的作品《第3集 | 【捞汁小海鲜】夏天一到，海鲜瘾就犯了，调个捞汁泡上，冰箱搁1小时开吃。》获得了网友的128.6万次的点赞量。

2023年8月10日，姜轩在抖音平台发布的作品《剥1000只虾，简单吃碗面吧。》获赞174.4万。同年，姜轩获得了得bilibili2023百大UP主称号。2024年1月22日在哔哩哔哩平台发布的作品《这辈子没开早餐店是我的遗憾。》获赞11.2万，并获得了214.8万的播放量。

主要作品

哔哩哔哩作品

抖音作品

书籍作品

参考资料

个人生活

姜轩的奶奶介绍，他以前平时都是白炒饭，到了节日的时候会在炒饭里增加很多食材，以至于小时候的姜轩，即使打他的耳光，也不会停下继续吃的节奏。

2019年12月12日，姜轩在视频中表示，他找到了他的限量小跟班、晴天女孩。

社会活动

2022年3月，日食记联系了曲阳路街道、虹口区的医院和卫生服务中心，将4000多盒青团送到了一线工作人员和医务工作者的手中，让大家感受到温暖的“春滋味”。2023年4月，姜轩和bilibili公益、联劝公益一起走进了四川宜宾珙县的一所乡中心幼儿园，为小朋友们制作营养美味的爱心午餐，并将过程制作成视频，呼吁大家关注中西部乡村孩子，帮助孩子们改善营养状况，保证儿童全面均衡的发展。姜轩希望通过互联网的力量，让更多的人看到公益不分大小，每个人都可以量力而行，用举手之劳帮助身边的人。