《有机化学（第二版）》是2008年06月科学出版社出版的图书，作者是徐伟亮。

内容提要

本书是医学类、农林类、生物和生命科学类等有机化学课程的教学大纲，书在内容取材和编排上面向生物和生命大类的有机化学教学，可作为高等院校医学类、农林类、生物和生命科学类各专业有机化学的教材。

本书共15章，分两部分内容。第一部分为基础有机化学及有机波谱内容，主要介绍了有机化学的基础理论、基本有机化合物的类型和命名、结构、物理化学性质、化学反应及重要的化合物、重要的反应机理、立体化学、紫外光谱、红外光谱、核磁共振谱、质谱。第二部分为天然有机化学内容，主要介绍了油脂、碳水化合物、氨基酸、蛋白质、核酸、含氮和含磷化合物、杂环化合物和生物碱。

本书在深度和广度上符合医学类、农林类、生物和生命科学类等有机化学课程的教学大纲，在内容取材和编排上面向生物和生命大类的有机化学教学，可作为高等院校医学类、农林类、生物和生命科学类各专业有机化学的教材。

图书目录

第二版前言

第一版前言

第1章 绪论

1.1 有机化学发展概况

1.2 有机化合物的结构

1.3 有机化合物的性质

思考题

习题

第2章 饱和脂肪烃

2.1 烷烃

2.2 环烷烃

思考题

习题

第3章 不饱和脂肪烃

3.1 烯烃

3.2 炔烃

3.3 二烯烃

3.4 类化合物

思考题

习题

第4章 芳香烃

4.1 单环芳烃

4.2 稠环化合物

4.3 非苯芳烃

思考题

习题

第5章 旋光异构

5.1 旋光性和比旋光度

5.2 手征性分子和旋光异构体

5.3 构型的确定和构型的表示方法

5.4 旋光异构体的数目和内消旋体

5.5 烯烃亲电加成的立体化学

思考题

习题

第6章 卤代烃

6.1 卤代烷

6.2 卤代烯烃和卤代芳烃

思考题

习题

第7章 醇、酚、醚

7.1 醇

7.2 酚

7.3 醚

7.4 硫醇和硫醚

思考题

习题

第8章 醛、、

第9章 羧酸及其衍生物和取代酸

第10章 含氮和含磷化合物

第11章 杂环化合物和生物碱

第12章 脂类化合物

第13章 碳水化合物

第14章 氨基酸、蛋白质和核酸

第15章 波谱基础

参考资料

编辑推荐与评论

本书着重正确地阐述本学科的基本理论和概念，科学完整地表达有机化学各基本原理和概念间的相互联系；并注意理论联系实际，内容上充分反映当前国内外医学、农林、生物和生命科学领域中有机化学应用，如仿生化学、酶化学、生物活性分子化学、化学生物学中的重大成果和进展等。本书编写的理论体系构建，化学反应的选择，反应机理的阐述，化合物性质和结构特点的介绍，基本以有机化学在医学、农林、生物和生命科学领域中的应用为基础，符合医学类、农林类、生物和生命科学类等各专业对有机化学的需求，反映了有机化学教学为医学、农林、生物和生命科学服务的特点。

参考资料

有机化学（第二版）.当当.2017-11-06