朱永松，江苏连云港市人，世界华人健康饮食协会副主席，毕业于南京市旅游学校烹专业和山东大学酒店管理专业（全国高等教育自学考试），1995年至2000年先后在南京中心大酒店，淮安幽兰都大酒店，北京江苏饭店，北京金越秀登酒店任专职厨师和厨师长，擅长菜品研发和厨艺研究。现任国家文化部餐饮总监，北京大学酒店管理EMBA。中国菜（zgc）文化传播中心专家，世界华人健康饮食协会主席团副主席、北京儒苑（RC）世纪餐饮管理公司总经理。

人物简历

朱永松——在如今的厨界来说可谓是无人不知，无人不晓。像朱永松自己阐述的从业心得“自强不息，学无止境”一样，他的成功背后也蕴藏着很多常人无法比拟的艰辛，但是，他能够面对困难不退缩、不低头、勇往直前，并为了自己的目标而奋斗，这才是他如今能够获得如此多的荣誉，如此大的成功所在。就像朱永松的博文中所写的一样“人可以从山的灵性和奇峰独立之中，悟出生命的真谛——在人生旅途之中，想有所作为要胸怀远大的目标，如山的稳重、厚实一般，始终矗立不变，包容万物，执着而恒定，不为面前的困难所折腰，像群山一样向万物张开双臂，站得高，看得远，宽容仁厚。这就是一个崇高的人，一个有价值的人，一个快乐的人。”这不也正是朱永松先生自己的真实写照吗？

行业成就

先后策划和编写了《中国现代餐饮成功50例》、《金厨官府菜》、《餐厅厨房管理细节》、《酒店服务管理细节》、《火爆酒楼菜品》等30余本餐饮专业书籍备受业内人士和同行好评和认可。曾担任全国饭店餐饮业国家评委，国际烹饪联合会理事评委，美国食品艺术家协会特聘顾问，中国名厨名店促进会特约顾问、首都保健营养美食学会理事副秘书长，中国食文化名师，当代儒厨。现任世界华人健康饮食协会主席团副主席、中国菜（zgc）文化传播中心专家，曾在华人餐饮名人论坛获得“华人餐饮名人”最具权威尊贵荣誉称号，还在新中国六十周年中国厨师表彰大会上获得“新中国六十周年最受尊敬的中国厨师”称号。

朱永松大师，餐饮业内的人都知道他是当代儒厨，做人很低调，与人相处很随和，主要擅长淮扬菜的研发和淮菜菜厨房管理，现在北京市成立了“北京RC世纪餐饮联盟机构”托管十几家厨房，现在他还是国家文化部的出品总监。同时也担任北京新东方烹饪学校客座教授，多次为学校学生讲课；2009年，他还出席2009中国厨师年会、中国厨师博览会、第四届全球华人餐饮名人论坛发表重要讲话，获得餐饮同行的一致好评。并接受世界华人健康饮食协会秘书长Red-River邀请，担任协会主席团副主席一职，共同推动“中国菜”和“健康饮食”文化。2010年3月出席第四届中国餐饮精英会、首届亚洲华人名厨首脑峰会发表重要讲话并获得最高贡献奖。2010年8月8日出席2010国际美食世博大厨盛典获得世博厨皇。还出席了餐饮名人游世博主题活动。

出版书籍

火爆酒楼新潮热菜

作者：朱永松

ISBN：753752918

出版社：河北科学技术出版社

出版日期：2005-05-01

餐厅厨房管理细节

作者：朱永松

ISBN：780218107

出版社：7-80218

出版日期：2006-4-1

点菜师操作手册

作者：徐宝良，朱永松

ISBN：780218195

出版社：中国宇航出版社

出版日期：2007-1

参考资料