绿柠檬蛋糕是一款具有柠檬口味的甜点，制作原料主要有面粉、鸡蛋和柠檬等，口味清香可口，需要将蛋黄搅拌均匀再加入调味。

制作材料

奶油奶酪奶油 cheese 250g、砂糖 30g、酸奶油sour cream 100g、蛋黄 2 个、柠檬汁 1大匙、柠檬皮细末、1/2个份、樱桃酒、1大匙、蛋白2个、细砂糖、50g、准备『饼干派皮』一个

制作方法

1.烤箱预热160度C 或 325度F

2.用打蛋器将Cream cheese 打成液状. 加入细砂糖。混合均匀. 加入sour cream. 搅拌成光滑状为止

3.前项再加入蛋黄搅拌均匀. 再加入调味

4. 另拿一个干净盆子. 用打蛋器将蛋白打至起泡. 将(i)糖粉分两三次加入后。继续将蛋白打至起尖为止. 再将打好的蛋白分两三次加入前项混合液(盆)中. 慢慢混合均匀至看不到蛋白细胞为止

5.将馅倒入派模中。将表面抹平。烤45-60分钟。

参考资料