更新时间：2024-09-20 17:10
栗子蛋糕是用蛋白球、栗子酱、鲜奶油膏三种乳制品做成的一道美食，成品细腻，风味肥润而爽口。
鸡蛋白6只，细白砂糖0.5公斤，净油栗0.5公斤 水0.2公斤 糖0.25公斤奶油膏0.07 5公斤，鲜奶油0.45公斤 白糖粉0.075公斤。
用料
详细步骤
用料
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营养价值
奶油
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、α-乳糖）及水分都大大降低，奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素a和维生素D含量很高的调料。
1. 油栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、心肌缺血、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；
2. 栗子含有维生素B2，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
3. 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
4. 栗子含有丰富的维生素c，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松症，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。