浓缩橙汁4汤匙（60ml）生抽2汤匙（30ml）糖2汤匙（30克）1）将肋排切成6厘米长的小段，洗净沥干后，放入大碗中。

材料

肋排500克 陈皮30克 浓缩橙汁4汤匙（60ml）柠檬半个（取汁用）姜5片 生抽2汤匙（30ml）老抽1汤匙（15ml）盐1茶匙（5克）糖2汤匙（30克）

做法

1）将肋排切成6厘米长的小段，洗净沥干后，放入大碗中。

2）姜去皮切成片放入碗中，将柠檬汁挤入，倒入浓缩橙汁，再加入陈皮丝儿。倒入生抽，老抽，盐和糖，搅拌均匀后，放入密封盒盖上盖子，置冰箱冷藏腌制2小时以上。（最好能超过12小时，那样味道更好）

3）烤盘铺上锡纸，将腌制好的排骨放在烤架上，再放入烤箱（烤盘放最下一层接油，烤架放在中层），先用180度的温度烤20分钟，再改成200度烤10分钟即可。吃前撒一些白芝麻味道更好，看起来也更好看。

参考资料