更新时间：2024-09-21 05:52
洪绮敏（英语：Cathy Hung Yee Man，1978年10月30日—），香港特别行政区新闻工作者，曾任香港两家免费电视台新闻主播。她对摄影有浓厚兴趣，曾在网上发布摄影邀请，并在网络相册上展示了许多工作照和艺术照。
洪绮敏毕业于上水惠州公立学校下午校（1990年小六）、香港道教联合会邓显纪念中学（1995年中五）和圣公会陈融中学（1997年中七），香港浸会大学传理学院广播新闻系（2000年）。
2000年，洪绮敏加入亚洲电视新闻及资讯部任职主播兼记者，曾在2005年至2006年先后转职到电视广播新闻及资讯部和香港宽频网络电视香港新闻台，再于2006年8月返回亚视新闻，专责新闻外景采访、亚洲电视本港台之主播工作，偶尔亦会兼顾《天气报告》环节。
2009年2月9日，洪绮敏开始担任六点钟新闻主播，取代调任夜间新闻主播的胡燕泳及黄雅宇。而自2010年3月起，洪绮敏加入《主播天下》，成为主持之一。
2012年1月2日，洪绮敏离开亚洲电视新闻，其后加入2012年香港特别行政区行政长官选举参选人之一梁振英的阵营当公关，负责接待传媒，2012年4月12日正式签约出任候任特首办的公共关系主任，月薪港元5万2千元，8月开始担任香港中国商会副总干事，2013年转到丽新集团担任公关至今。
洪绮敏对摄影有浓厚兴趣，在其网络相册可看到其模特造型照。2018年2月2日，她以个人身份参加“百万富翁2018”，赢得6,000元善款捐予慈善机构，成为首位前亚洲电视记者参与“百万富翁”节目。