炒番茄鸡蛋汤，美食，主要原料有鸡蛋(100克)、番茄(150克) ，此美食做法简单，是一道美味的家常菜。

制作方法

制作方法一

基酒：鸡蛋(100克) 番茄(150克)

调料：淀粉(玉米)(5克) 鸡精(2克) 大蒜(5克) 大葱(5克)

制作工艺

1. 番茄切块；

2. 鸡蛋磕入碗搅匀；

3. 淀粉加水调开；

4. 蒜瓣切片；

5. 炒菜锅放少量的油，然后放蒜片；

6. 待出香味，放番茄翻炒到皮软清汤，放适量的水、鸡精、盐炒匀；

7. 水开了慢慢把水淀粉倒进锅中，并不停搅动；

8. 锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；

9. 再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花。

制作方法二

材料

西红柿1个，鸡蛋2个，葱5克，油2茶匙（10ml)，盐1/2茶匙（3克）

做法

１，西红柿，鸡蛋，葱洗净备用；

２，将西红柿切成滚刀块，鸡蛋打散，葱切末；

３，锅中放油，倒入葱末；

４，倒入番茄丁；

５，放入适量的开水；

６，最后打入鸡蛋，撒上葱花和盐即可。

参考资料

西红柿鸡蛋汤怎么做才更营养?.央视网.2023-12-06