更新时间：2024-09-21 16:32
炒素是浙江省的名菜。土豆片切成栅格片，清水里洗去淀粉，冷水浸泡15分钟，再加少许醋的开水里焯水，
油面筋球用开水泡软，油锅内煸葱，先下土豆片、笋片，再下其他材料炒熟，加入高汤及调味品，勾芡出锅装盆，淋上麻油上桌。
黄牙菜、胡萝卜、无锡油面筋球、土豆片、鲜香菇、笋片、葱。
用料
详细步骤