炒青红椒，色彩娇嫩欲滴，吃起来清甜爽口。

制作材料

主料：青椒 150克  柿子椒 150克

调料：大葱 10克  姜 10克  料酒 5克  盐 4克  味精 2克  花生油 30克  各适量

制作工艺

1. 将青、红柿子椒洗净，均切成象眼片；

2. 葱、姜洗净切丝备用；

3. 锅内加油烧热，放入葱丝、姜丝炝锅；

4. 放入青、红椒片，烹入料酒，用旺火快炒，至微熟时撒入精盐、味精炒匀，快速出锅装盘即成

参考资料