烙糕 :以小米面为主料制成的小吃

更新时间:2024-09-21 12:20

烙糕是一种中国小吃。

制作方法

制作方法一

主料:玉米面适量

辅料:韭菜适量

调料:白糖适量 碱适量 植物油少许 水适量

烙糕锅烧热后,放置少许食油;

然后将发酵的玉米面中放水、糖和碱进行搅拌,搅好后取一勺放置锅中;

一分钟后,将韭菜与鸡蛋合制而成的馅放置烙糕子上面,待片刻即可食用。

1、“烙糕子”是北方传统农家主食的一种精致小吃。外焦里嫩,馅是用韭菜与鸡蛋合成的。

2、烙糕是承德县人用当地所产谷米磨成面,再经烙制而成的具有浓厚乡土气息的传统风味食品。它与年糕、豆包、煎饼一起被誉为“吉祥四糕”每当腊月农闲季节,承德市山区百姓便家家户户做烙糕。做好的烙糕外焦内嫩、味香适口。

制作方法二

主料

辅料

参考资料

玉米烙糕的做法_玉米烙糕(炫技作品)_玉米烙糕怎么做_薛子一的菜谱_美食天下.美食天下.2021-12-19

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