烤比目鱼是由比目鱼、鸡蛋、面粉等食材制作而成的一道美食。

材料

原料；鲜比目鱼１５００克，鸡蛋１００克，面粉１００克。

调料：食油２５０克，雪利酒５０克，白醋、精盐、胡椒粉各适量。

烹饪方法

将比目鱼除肠杂洗净去头尾，切成１５０克一块，撒上精盐、白醋、胡椒粉、雪利酒腌制约１５分钟，瓷弦徊娣郏僬瓷弦徊慵Φ耙海赣谩?br\u003e

把锅烧热后倒入食油，待油温５成时，逐块放入鱼块炸至金黄香熟，即可食用

特点

香嫩味鲜

参考资料