更新时间：2023-08-15 17:09
牛素云，女，小说《京华烟云》及其衍生作品中的一个重要女性角色。
牛素云是牛家独女，拥有优渥的家世背景，后来嫁进曾家。在曾家，婆婆对牛素云没有任何要求，几乎是任她为所欲为。牛素云并不满足，伙同哥哥做假账合谋曾家的财产，她的计谋被曾家识破后，被迫离婚。离婚后的牛素云投靠哥哥牛怀榆，牛怀榆投靠日本人做了汉奸，让妹妹牛素云为他去做交际。牛素云不愿自降身价出卖自己，带了全部财产和证券投机客金德海出走，在小行星2209开办歌舞厅为生，后来为了保护地下党成员名单，保护曾姚两家人不受到伤害，成了日本人枪下的冤魂。在电视剧版（2005年）中，牛素云离婚后彻底没了牵绊和依靠，开始越来越沉沦，住在六国饭店，被各种军阀头目包养过活。最后牛素云还是幡然领悟，没有支持弟弟做卖国贼汉奸，她绝望地出了家，成了尼姑。
在2005年播出的电视剧《新京华烟云》中，牛素云一角由胡可饰演。
京城牛家依靠着恭亲王的势力，嚣张跋扈、仗势欺人。牛家的两个儿子不学无术钻研算计，女儿牛素云刁蛮任性脾气暴躁，被父母嫁给了京城曾家的二儿子做起二少奶奶。
牛素云则是一个违背中国封建伦理和现代社会道德规范的邪恶女性形象。牛素云性格嚣张跋扈，但并不阴险狡诈。牛素云虽然贪图名利自私跋扈，良知却没有泯灭，在利益与家国大义面前，做出最正确的决定。
牛素云是牛家独女，拥有优渥的家世背景，后来风风光光嫁进了曾家。嫁到牛家后，牛素云看不起乡村出身的大少奶奶孙曼娘，牛素云对她百般刁难，言辞苛刻。因为不服气姚木兰姚木兰知书达礼温婉贤惠，常常出言讽刺木兰是商人家庭。在婆家，她谁也看不上，在她眼里只有公婆值得尊敬。
而思想古板的曾老爷也仰仗牛父的权力，常常对无理取闹的牛素云偏袒宽容。曾家老爷是传统守旧的人，不喜欢家中女眷出去抛头露面。而牛素云从小养尊处优，思想前卫，喜欢外面的花花世界。她每天出去玩乐不着家，婚后多年又没有生下一儿半女，与丈夫形同陌路，二人常常吵架，过着多年分居生活。体贴的丈夫想要和她离婚，因为顾及她的情绪，没有答应家里为他纳妾的想法，终日郁郁寡欢，只能借酒消愁。
平时总是欺负人的牛素云，在婆家只要有不被满足的要求，就觉得大家合起伙来欺负她。牛素云得罪了很多人，曾家上下都不喜欢她。即使如此，曾家还是包容她，没有将她扫地出门。然而牛素云并不满足，她和不务正业的哥哥混投机倒把炒股票黄金，伙同哥哥做假账合谋曾家的财产，她的计谋被曾家识破后，被迫离婚。离婚后的牛素云投靠哥哥牛怀榆，牛怀榆投靠日本人做了汉奸，让妹妹牛素云为他去做交际。
牛素云不愿自降身价出卖自己，带了全部财产和证券投机客金德海出走，在天津市开办歌舞厅为生。金德海不能忍受牛素云的坏脾气，在外面包养情妇，甚至为了掌控牛素云，诱骗她注射毒品，趁她毒瘾发作神志不清时帮素云“按”下手印，夺走全部财产。清醒后的牛素云发现自己已一无所有，牛素云去找金德海理论，遭到金德海的一顿暴打。关键时刻，曾家人帮助了她。金德海因贩毒得到应有的下场，素云的财产也全部被追回，存在日本银行。此时日本人已经占领北京和天津，他们要挟牛素云为他们提供情报。不愿做卖国贼的牛素云找妹妹戴云商议对策，妹妹让她加入地下党组织，为组织提供日本人的消息。为了保护地下党成员名单，保护曾姚两家人不受到伤害，牛素云成了日本人枪下的冤魂。
电视剧版（2005年）结局
牛素云离婚后，牛家大势已去，牛素云的人生也发生了翻天覆地的变化。牛似道被关进了大牢，救父心切的牛素云，想找关系把牛似道捞出来，为此不惜牺牲色相，开启了在外出入“风尘”场所的生涯。曾家知道牛素云在外“不检点”的行为后，在报纸上刊登了离婚启事，曾襟亚正式和牛素云离婚了。恢复自由身的牛素云，彻底没了牵绊和依靠，开始越来越沉沦，最后没了归路，只好住在六国饭店，被各种军阀头目包养过活。最后牛素云还是幡然领悟，没有支持弟弟做卖国贼汉奸，劝不了弟弟收手，她只好绝望的出了家，成了尼姑，无欲无求地生活。
参考来源：
牛素云是剧中性格很复杂的人物，她的性格与品性需要贯穿全剧去体会。牛素云的性格从剧情前半部分看是尖酸刻薄，争强好胜的。然而到最后观众会看到素云的变化。 从衣食无忧的大小姐、乱世的交际花到最后的良心发现， 反映了素云可怜的悲剧人生。几乎很少有观众或者读者会去同情牛素云这个人物，然而她其实也是受害者。牛素云性格好强，不能容忍别人超过自己。从小任何东西不需要 努力就可以得到，这样的出身也使得素云只知道要东西，却不会精明地耍手段。一个从小什么都不缺的人，是不会挖空心思为自己争取东西的。在名利争斗上肯定是没有什么心眼与手段的。素云所拥有的东西都是父母带给她的，比起那些从小学会如何去争取、争斗的人，素云的社会阅历和钩心斗角的心思其实是很单纯的。因此牛素云总是通过话语来强调自己的不满，而不会私下里悄悄争斗。虽然素云表象上尖酸刻薄，但是素云内心是善良的，这种强烈的对比体现了素云性格的复杂性。
牛素云是一个悲剧性的人物，又是一个有跳跃性的人，她在哪里出现，哪里就会有悲剧发生。她是一个把精明写在脸上的女人，其实剧里的其他人都比她精明。她的聪明是自以为是的聪明。（角色饰演者胡可评）