牛肝菌科（学名：Boletaceae）是担子菌门门下伞菌目的一科，包含多个属和种类。这些真菌以其肉质的担子果和孔状的子实层而闻名，其中很多种类可食用。

形态特征

牛肝菌科的真菌子实体生长于地面上，颜色鲜明，可呈红、黄、褐至黑色。这些真菌的肉质容易腐烂，菌盖厚实，菌柄位于菌盖中央，菌肉受伤时常变蓝色。子实层附着于菌管内，孢子多为长形、黄色。牛肝菌科真菌的分类依据子实体的色泽、管孔的排列、形状和色泽等特征。

分布范围

牛肝菌科的真菌广泛分布于世界各地，尤其在湿热带雨季的林中较为常见。

下属分类

牛肝菌科下属的属种繁多，除了上述已知的属外，还包括但不限于以下属：拟粉孢牛肝菌属 Abtylopilus、Afroboletus、Afrocastellanoa、Alessioporus、Amoenoboletus、Amylotrama、Anthracoporus、Aureoboletus、Australopilus、Austroboletus、Baorangia、Binderoboletus、Boletellus、Boletochaete、牛肝菌属、Borofutus、Bothia、Brasilioporus、Buchwaldoboletus、Butyriboletus、Cacaoporus、Caloboletus、Carolinigaster、Castellanea、Ceriomyces、Chalciporus、Chamonixia、Chiua、Corneroboletus、Costatisporus、Crocinoboletus、Cupreoboletus、Cyanoboletus、Durianella、Erythrophylloporus、Exsudoporus、Fistulinella、Gastroboletus、Gastroleccinum、Gastrotylopilus、Guyanaporus、Gymnogaster、Harrya、Heimioporus、Heliogaster、Hemiaustroboletus、Hemileccinum、Hortiboletus、Hourangia、Hymenoboletus、Imleria、Imperator、Indoporus、Ionosporus、Ixechinus、Jimtrappea、Kaziboletus、Kombocles、Krombholziella、Lanmaoa、Leccinellum、Leccinum、Longistriata、Mackintoshia、Mucilopilus、Mycoamaranthus、Neoboletus、Neotropicomus、Nevesoporus、Nigroboletus、Octaviania、Parvixerocomus、Paxilloboletus、Paxillogaster、Phylloboletellus、Phyllobolites、Phylloporopsis、Phylloporus、Porphyrellus、Pseudoaustroboletus、Pseudoboletus、Pulchroboletus、Pulveroboletus、Retiboletus、Rheubarbariboletus、Rhodactina、Rhodobolites、Rossbeevera、Royoungia、Rubinoboletus、Rubinosporus、Rubroboletus、Rugiboletus、Setogyroporus、Singerocomus、Singeromyces、Sinoboletus、Solioccasus、Spongiforma、Spongispora、Strobilomyces、Suillellus、Sutorius、Tengioboletus、Tubiporus、Tubosaeta、Turmalinea、Tylocinum、Tylopilus、Veloboletus、Veloporphyrellus、Veloporus、Wakefieldia、Xanthoconium、Xerocomellus、Xerocomus、Zangia等。这些属中的许多种类都是新近描述的，显示了牛肝菌科在分类学上的多样性和复杂性。