本书是在1996年编著的《现代生化技术》的基础上，根据国内外生化技术的最新进展和发展趋势，结合笔者的教学、科研实践，修改、补充而成。本书主要介绍重要而又常用的各种现代生化技术的技术原理和操作要点。内容包括三篇14章，第一篇为生化分离技术，包括提取与沉淀分离技术、过滤与膜分离技术、萃取分离技术、层析分离技术、电泳技术、离心分离技术等6章；第二篇为生化检测技术，包括化学检测技术、光学检测技术、气体检测技术、生物检测技术、放射性同位素检测技术等5章；第三篇为酶、基因和细胞操作技术，包括酶技术、基因克隆技术、细胞融合技术等3章。每一章都有一节列出若干个实验，可供选择使用。

图书简介

生物化学研究在细胞水平上的，称为近代生物化学技术，发展到分子水平后，一般称为现代生物化学技术。现代生化技术主要是利用生物学，化学等领域的尖端科技成就。

内容简介

本书可供高等院校生物技术、生物工程、生物科学、生物化工、发酵工程、酶工程、生物制药以及其他有关学科的本科生和研究生作为教材使用，也可供有关专业的教学工作者、科研工作者和工程技术人员参考使用。

图书目录

第二版前言

第一版前言

第一篇 生化分离技术

第一章 提取与沉淀分离技术

第一节 细胞破碎

第二节 提取

第三节 沉淀分离

第四节 实验

第二章 过滤与膜分离技术

第一节 非膜过滤

第二节 膜分离技术

第三节 实验

第三章 萃取分离技术

第一节 有机溶剂萃取

第二节 双水相萃取

第三节 超临界萃取

第四节 反胶束萃取

第五节 实验

第四章 层析分离技术

第一节 吸附层析

第二节 分配层析

第三节 离子交换层析

第四节 凝胶层析

第五节 亲和层析

第六节 层析聚焦

第七节 实验

第五章 电泳技术

第一节 电泳的基本原理

第二节 纸电泳

第三节 薄层电泳

第四节 薄膜电泳

第五节 凝胶电泳

第六节 等电点聚焦电泳

第七节 实验

第六章 离心分离技术

第一节 离心机的选择

第二节 离心方法的选择

第三节 离心条件的确定

第四节 实验

第二篇 生物检测技术

第七章 化学检测技术

第一节 糖类的化学检测

第二节 蛋白质和氨基酸的化学检测

第三节 蛋白质的免疫化学检测

第四节 核酸的化学检测

第五节 实验

第八章 光学检测技术

第一节 旋光检测技术

第二节 荧光检测技术

第三节 分光光度检测技术

第四节 实验

第九章 气体检测技术

第一节 华勃氏呼吸仪检压法

第二节 范·斯莱克检测仪测定α-氨基酸含量

第三节 实验

第十章 生物检测技术

第一节 安全性试验

第二节 生长抑制物质的生物效价测定

第三节 生长促进物质的生物效价检测

第四节 实验

第十一章 放射性同位素检测技术

第一节 基本知识

第二节 放射性同位素的检测

第三节 放射性同位素的搀入

第四节 实验

第三篇 酶、基因和细胞操作技术

第十二章 酶技术

第一节 酶生物合成的调节技术

第二节 酶反应动力学的研究

第三节 酶、细胞和原生质体固定化技术

第四节 酶分子修饰技术

第五节 实验

第十三章 基因克隆技术

第一节 基因的获取技术

第二节 载体的制备技术

第三节 脱氧核糖核酸体外重组技术

第四节 重组DNA引入受体细胞技术

第五节 重组DNA的鉴定技术

第六节 实验

第十四章 细胞融合技术

第一节 动物细胞融合技术

第二节 原生质体融合技术

第三节 细胞拆合技术

第四节 实验

附录

主要参考文献

参考资料