更新时间：2024-09-21 17:05
《甘蔗糖业》创刊于1972年，是由中国轻工业联合会主管，中国糖业协会、全国甘蔗糖业信息中心和广州甘蔗糖业研究所主办的全国性科技期刊。
1972年，《甘蔗糖业》创刊。
1985年，刊期由月刊变更为双月刊。
2013年10月，《甘蔗糖业》网上采编系统投入试运行。
2014年11月，该刊成为原国家新闻出版广电总局第一批认定学术期刊。
《甘蔗糖业》主办单位中国糖业协会是1992年6月在民政部注册登记的社团法人组织，1992年10月8日正式成立，协会以农民增收、企业增效、行业稳定发展为己任，以做好协调、服务工作为宗旨；广东省生物工程研究所（广州甘蔗糖业研究所）前身为轻工业部甘蔗糖业科学研究所，始建于1951年；研究内容涵盖生物育种、生物能源与材料、生物炼制、绿色制糖、资源与环境、食品检测与信息等六大领域。
《甘蔗糖业》主要刊载甘蔗选育种、甘蔗栽培、甘蔗土肥、甘蔗植保，甘蔗压榨提汁、澄清、加热蒸发、煮糖、分蜜干燥、制糖产品检测与标准、糖厂自动控制、综合利用、三废治理等的研究报告及行业管理等内容。
《甘蔗糖业》设研究与开发、应用技术、甘蔗制糖、甘蔗农业、综述、分析检测、发展探索、行业管理、行业标准、技术交流、征订启事、政策研究、产业经济、书讯等栏目。
据2018年6月《甘蔗糖业》编辑部官网显示，《甘蔗糖业》第四届编辑委员会拥有编委22人。
《甘蔗糖业》被收录为“中国科技论文统计源期刊”（中国科技核心期刊），并被“万方数据股份有限公司—数字化期刊群”、《中国核心期刊（遴选）数据库》、《中国学术期刊综合评价数据库》和《中国科学引文数据库》等相关数据库收录，已入编由清华大学主编的《中国学术期刊（光盘版）》。
据2018年6月4日中国知网显示，《甘蔗糖业》共出版文献6144篇。
据2018年6月4日万方数据知识服务平台显示，《甘蔗糖业》载文量为1356篇。
据2018年6月4日中国知网显示，《甘蔗糖业》总被下载239477次、总被引8393次；（2017版）复合影响因子为0.434、（2017版）综合影响因子为0.358。
据2018年6月4日万方数据股份有限公司知识服务平台显示，《甘蔗糖业》被引量为4322次、下载量为25033次；据2015年中国期刊引证报告（扩刊版）数据显示，《甘蔗糖业》影响因子为0.55，在全部统计源期刊（6735种）中排第2608名，在轻工业与手工业（129种）中排第37名。
2014年9月，《甘蔗糖业》连续5年入选中国科技核心期刊。
据2018年6月《甘蔗糖业》编辑部官网显示，该刊曾获中国轻工总会优秀科技期刊二等奖。
《甘蔗糖业》始终遵循促进行业技术进步和科技繁荣的办刊宗旨，宣传中国糖业政策法规、促进中国制糖行业技术进步和科技繁荣、加强中国国内外甘蔗制糖行业学术和技术交流、推广科技成果。