癸烯酸又称王浆酸，是蜂王浆中特有的一种不饱和脂肪酸。癸烯酸是蜂王浆中所独有的具有抗菌防癌特殊功效的物质，在自然界中只有蜂王浆中才含有这种物质，简称10-HDA。分子式C10H18O3，结构式HO·CH2·(CH2)6·CH＝CH·COOH，熔点为52℃。

癸烯酸具有抗菌、抗癌、抗辐射以及强壮机体、增强免疫力的作用。蜂王浆质量的好坏取决于癸烯酸的含量。新鲜的蜂王浆，癸烯酸含量较高；不新鲜的、贮存不当的或掺假的蜂王浆，癸烯酸含量较低，一般规定含量应在1.4％以上。

正文

癸烯酸

又称王浆酸。蜂王浆中特有的一种不饱和脂肪酸。简称10-HDA。分子式C10H18O3，结构式HO·CH2·(CH2)6·CH＝CH·COOH，熔点为52℃。在自然界中只有蜂王浆中才含有这种物质。蜂王浆的抗菌消炎作用与此物质的存在有关。新鲜的蜂王浆，10-HDA含量较高；不新鲜的、贮存不当的或掺假的蜂王浆，10-HDA含量较低。所以10-HDA含量是衡量蜂王浆质量的重要理化指标之一，一般规定含量应在1.4％以上。测定方法是用气相色谱法或液相色谱法。10-HDA已实现人工合成，合成品的性质、作用与天然品相似。

发展

10-羟基-2-癸烯酸是蜂王浆中所含有的特殊的高效生物活性物质，具有多种抑菌作用。综述了10-羟基-2-癸烯酸的来源、性质、结构、药理、测定方法和生产工艺等内容。对10-羟基-2-癸烯酸研究和开发利用中存在的问题和研究方向进行讨论和展望.

制备方法

癸烯酸是通过溴丁烯的格氏试剂进攻带保护基的手性6-氧--2-羧酸，开环后得到手性的2-氨基6-氧-9-癸烯酸酯，再还原脱除羰基为亚甲基得到手性或消旋的2-氨基-9-癸烯酸酯，水解得到光学活性2-氨基-9-癸烯酸。本发明克服了既有光学活性2-氨基-9-癸烯酸合成方法路线长，收率低，使用价格昂贵的手性催化剂或拆分试剂等缺陷，提供了一种路线简洁，工艺选择合理，成本低廉，收率高，可大规模生产的光学活性2-氨基-9-癸烯酸的制备方法。

参考资料

http://www.ilib.cn/A-zgnxtb200706051HTML

参考资料

蜂王浆所含哪些成分？蜂王浆对人体有哪些好处？蜜之珍蜂王浆告诉你 .中国食品工业杂志.2024-03-23

10-羟基-2-癸烯酸的作用，蜂王浆中的王浆酸的含量多少最好.齐鲁晚报齐鲁壹点.2024-03-28