更新时间：2024-09-21 16:37
1953年，建石臼窝乡；1985年4月，撤乡，改建石臼窝镇；1989年2月，长沿乡并入；1993年2月，孟大庄乡并入。截至2018年末，石臼窝镇户籍人口为37439人。截至2020年6月，石臼窝镇辖28个行政村，镇人民政府驻芝麻窝村。
2011年，石臼窝镇财政总收入0.53亿元，比上年增长32%。其中地方财政收入2亿元。
1953年，建石臼窝乡。
1958年，属石臼窝人民公社石臼窝管理区。
1961年，石臼窝管理区和大辛庄管理区合并，建石臼窝人民公社。
1983年6月，撤销人民公社，复置石臼窝乡。
1985年4月，撤乡，改建石臼窝镇。
1989年2月，长沿乡并入石臼窝镇。
1993年2月，孟大庄乡并入。
2011年末，石臼窝镇辖20个行政村：杨倪八、石臼窝、朱六铺、孙庵子、孟三庄、观风堆、托床沽、王家楼、高家庄、齐庄子、芝麻窝、长沿、毕庄子、石臼、芦甲、孙钦庄、王建庄、孟四庄、王铁铺、孟大庄。
截至2020年6月，石臼窝镇辖28个行政村，镇人民政府驻芝麻窝村。
石臼窝镇地处洼地平原，地势北高南低。
石臼窝镇境内有蓟运河沿西界自西北蜿蜒流向东南。双城河自北向南流经孟二庄、中和庄，从于蛮铺西进入窝洛沽境。境内河流总长度65千米。
石臼窝镇有耕地面积10万亩。
2007年，石臼窝镇财政收入达到875万元。
2011年，石臼窝镇财政总收入0.53亿元，比上年增长32%。其中地方财政收入2亿元。从各主要税种看，完成增值税316万元，营业税586万元，企业所得税227万元，分别比上年增长37%、5.9%、0.7%。
2007年，石臼窝镇粮食总产量36788吨，实现产值17504万元，蔬菜产量47523吨，实现产值3586万元。猪存栏4.29万头，牛存栏671头，鸡存栏25万只，实现畜牧业总产值1208万元。
2011年，石臼窝镇完成农业总产值5.1亿元，占生产总值的31%，比上年增长4%，实现农业增加值2.89亿元，占生产总值的28%。
石臼窝镇粮食作物以小麦、玉米为主。2011年，石臼窝镇生产粮食5.2万吨，其中小麦1.95万吨，玉米3.25万吨。主要经济作物有蔬菜。2011年，蔬菜种植面积2.4万亩，产量10万吨，主要品种有大葱，其中大葱9.8万吨。
石臼窝镇畜牧业以饲养生猪、羊、家禽为主。2011年，石臼窝镇生猪饲养量5万头，年末存栏5.2万头；羊饲养量0.74万只，年末存栏0.69万只；家禽饲养量60万羽。2011年，大型农业机械155台（辆）。
石臼窝镇以服装加工业为主。
2011年，石臼窝镇完成工业总产值6.31亿元，比上年增长13%，实现工业增加值2.27亿元，占生产总值的22%。2011年，工业企业23家，职工3753人。
2011年末，石臼窝镇有商业网点120个，职工311人。2011年，社会消费品零售总额达0.09亿元，比上年增长10%；城乡集市贸易成交额0.1亿元。2011年，出口总额100万美元，比上年增长1%，主要产品有服装，销往俄罗斯等国家。
2011年，石臼窝镇各类存款余额5.52亿元，比上年增长12%。
2011年末，石臼窝镇有幼儿园8所，在园幼儿1059人，专任教师27人；小学7所，在校生1891人，专任教师111人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生555人，专任教师50人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。2011年，教育经费达1810万元，国家财政性教育经费1654万元。
2011年末，石臼窝镇有镇文化站1个，村级文化活动中心20个；各类文化专业户150个；各类图书室28个，藏书10万余册。
2011年末，石臼窝镇有30%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的5%。
2011年末，石臼窝镇有各级各类医疗卫生机构1个，门诊部（所）62个；病床40张，每千人拥有医疗床位1.2张，固定资产总值200万元。专业卫生人员112名，其中执业医师3人，执业助理医师8人，注册护士5人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗46.4万人次。新型农村合作医疗参合人数2.46万人，参合率100%。
2011年，石臼窝镇有城镇最低生活保障户数16户，人数26人，支出7.8万元，比上年增长17%，月人均250元，比上年增长15%；城市医疗救助18人次，民政部门资助参加合作医疗738人次，共支出2.21万元，比上年增长20%。农村最低生活保障户数521户，人数685人，支出69.22万元，比上年增长39.8%，月人均84元，比上年增长27.9%。国家抚恤、补助各类优抚对象69人，抚恤事业费支出39.6万元，比上年增长0.03%。新型农村社会养老保险参保人数2.35万人，参保率95.78%。
邮政电信
2011年末，石臼窝镇有邮政网点1个，乡村通邮率100%。固定电话用户0.5万户；移动电话用户2.2万户。
2011年末，石臼窝镇有深水井83眼并有成套净化设备，年供水150万立方米。
2011年末，石臼窝镇总人口36600人，其中城镇常住人口8200人，城镇化率22.4%。另有流动人口3850人。总人口中，男性18711人，占51.12%；女性17889人，占48.88%；14岁以下5651人，占15.44%；15—64岁27402人，占74.87%；65岁以上3547人，占9.69%。总人口中，以汉族为主，达34404人，占94%；有蒙古、满、苗3个少数民族，共2196人，占6%。2011年，人口出生率10‰，人口死亡率4‰，人口自然增长率6‰。人口密度为每平方千米324人。
2017年末，石臼窝镇常住人口为30356人。
截至2018年末，石臼窝镇户籍人口为37439人。
石臼窝镇境内有028省道、509国道经过。
明初时期，郭、柏两姓在此立庄。由于村庄在运河畔的河神庙旁，庙后有米的石臼子，建村初期又搭窝铺居住，取庄名石臼窝。镇以驻地村命名。