糖原合酶，反应原料为UDP-葡萄糖（UDP-G），产物为糖原（Gn）功能为糖原合成。

基本简介

糖原合酶将UDP-G糖基加到原有糖原或是生糖原蛋白的非还原端，以α-1,4糖键连接。

糖原合酶催化的糖原合成反应不能从头开始，需要至少含4个葡萄糖残基的α-1,4-葡聚糖分子或者生糖原蛋白作为引物。

糖原合酶是糖原合成过程的限速酶，其活性受共价修饰和变构的调节。受高水平atp、葡萄糖和6-磷酸葡萄糖（G6P）活化。

糖原合酶之所以称为“合酶”（synthase）而不是“合成酶”(synthesase)，是因为合酶在催化反应中没有ATP直接参与反应。即在该反应中无ATP直接参与。

参考资料