红烧小鱼用炸好的小鱼、葱、姜、盐、生抽等食材做成。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
优选菜谱
菜谱信息
基酒
鱼：适量
辅料
油：适量
酒：适量
酱油：适量
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
1. 把鱼清理干净，煎成两面金黄捞出，下油爆姜蒜放入调味料煮开再放鱼，最后放入葱花。做法步骤
2. 装盘即可。
基本内容
原料：
炸好的小鱼、葱、姜、盐、生抽、醋、植物油、鱼露、料洒、香菜、大蒜、八角。
做法：
1、美味蒸鱼切丝、蒜切片、香菜切段；
2、炒锅加油，烧至六成热下八角瓣，炸出香味，用葱丝、姜丝爆锅，放料洒、生抽、醋和鱼露，加高汤，将炸好的鱼排放在锅中，转成小火加盖炖10分钟后收汁即可。出锅时放香菜和蒜片。