更新时间：2024-09-20 21:18
罗田甜柿是自然脱涩的甜柿品种，秋天成熟后，不需加工，可直接食用。其特点是个大色艳，身圆底方，皮薄肉厚，甜脆可口。别的地方出产的甜柿一般有籽粒八颗以上，而子石甜柿不超过三颗籽，所以既方便食用，更方便加工。罗田县为“中国甜柿之乡”。
2008年9月19日，原国家质量监督检验检疫总局批准对“罗田甜柿”实施地理标志产品保护。
罗田甜柿不经人工脱涩即可食用的自然脱涩品种，生食口感好，其中尤以原产地錾子石甜柿久负盛名。“罗田甜柿”是一种水溶性膳食纤维的天然绿色水果，果实橙黄色，果面富有光泽，清香诱人，营养极其丰富。中国林业科学研究院亚热带林业研究所测定，每1000克甜柿鲜果肉含可溶性糖11.68克，蛋白质0.57～0.67克，脂肪0.28～0.3克，还含有丰富的尼克酸，维生素a、B1、B2、E、C和胡萝卜素、磷、铁、钙、碘、锌、等营养物质，这些物质的含量超过苹果、柑橘、梨、桃、李和葡萄等水果。
罗田甜柿原产区气候属典型的中亚热带大陆性季风气候，雨热同季，四季分明。其中心产区罗田县年平均日照时数2047.1小时，日照百分率为46%，4～10月日照时数为1361.5小时；年均温16.4℃，无霜期229天≥10℃积温为5041.7℃，初终天数为221天，年极端最高温41.6℃，极端最低温-14.6℃；年降雨量1230.6～1599.6毫米，降雨量最大值为2110.8毫米，最小值为825.3毫米，年平均降雨日数128.5天，9～10月的降雨量为155.4毫米。
罗田甜柿的中心产区罗田县位于大别山南麓，地跨东经115°06′～115°46′、北纬30°35′～31°16′。境内最高点海拔1729米，最低点海拔46米，在海拔100～700米之间的所有乡村都有甜柿分布。
清代康熙（1654～1722年）编撰的《罗田县志》“祥异”一节里记述“宋明道元年（1032年），黄州府桔木及柿木连枝”（宋代罗田县属黄州管辖）。罗田甜柿已有近千年历史。
截止到2017年，罗田县生长百年以上的甜柿古树3087株，树龄超过300年的柿树281株，现存最老的甜柿树树龄是483年。
2012年，罗田县甜柿栽培总面积达3.8万亩，遍及罗田县12个乡镇，甜柿年总产量达600余万公斤，年创产值过3000万元，罗田县5万余农民因此受益。其中，錾字石村年产量90万公斤，甜柿收入达500万元，全村529户，1895人，平均每户产甜柿1700公斤，人平甜柿产量就达475公斤，户平收入9500元，人平收入2638元，占人平纯收的58%，成为有名的罗田甜柿生产专业村。2011年罗田县销售近3300吨，占总产量的55%，甜柿加工产品形成5大系列30多个品种，出口到日本及东南亚多个国家。
2012年罗田县具有加工贮藏能力的企业18家，加工产品在柿子饼、柿花、柿片等传统产品的基础上，先后试制了柿汁、柿叶茶和柿单宁等新产品，柿单宁生产线已建成即将投入试生产，其加工产品已形成5大系列30多个品种。
2008年9月19日，原国家质量监督检验检疫总局批准对“罗田甜柿”实施地理标志产品保护。
罗田甜柿地理标志产品保护范围以湖北省罗田县人民政府《关于拟界定罗田甜柿地理标志产品保护范围的函》（罗政函〔2007〕80号）提出的范围为准，为湖北省罗田县所辖行政区域。
罗田甜柿地理标志产品保护范围内的生产者，可向湖北省罗田县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
一、立地条件。
海拔高度≤1000米的丘陵岗地、低山河谷。pH值6.0至7.0之间；土质以壤土为宜；土层厚度≥0.8米；土壤有机质含量≥0.8%。
二、品种。
1.大型果：秋焰甜柿（鄂柿1号）。
2.中型果：中果甜柿。
3.小型果：蜜糖柿。
三、栽培管理。
1.育苗：在生长健壮、品种纯正、无检疫性病虫害的母树上采集树冠外围或上部充实粗壮的一年生枝条作接穗嫁接繁殖；砧木为君迁子或点叶柿。
2.整地：缓坡修筑梯地；陡坡挖鱼鳞坑。保证根际土壤的质地疏松。
3.苗木栽植：栽植时间11月中旬（落叶后）至3月上旬（萌芽前）；栽植密度495至660株/公顷。
4.土壤和施肥管理：⑴土壤管理：秋冬深翻改土，深挖扩穴，春初中耕一次。⑵施肥管理：以有机肥为主，每公顷施用量≥20吨。
5.整形修剪：采用自然开心形和变则主干形整形；冬季修剪与夏季修剪相结合。保证树冠通风透光。
6.花果管理：开花前5至10天疏去花蕾，每枝保留2个花蕾；生理落果结束后，疏去病虫果、小果、畸形果和过密果，每枝保留1至2果或叶果比=15至20:1。
7.采收：9月底至10月初，使用采果剪自果梗处剪取成熟果实。
8.采后处理：采收后及时分级、包装处理。
9.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、质量特色
⒈感官特色：
⒉物理化学指标：
⒊安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
罗田小甜柿 致富大产业.新浪.2012-12-16
罗田小甜柿 致富大产业――湖北省罗田县举办第二届中国·罗田甜柿节.中国经济网.2012-12-17
关于批准对西峡猕猴桃、罗田甜柿、雅连、 广西肉桂、南川方竹笋实施地理标志产品保护的公告.国家质检总局.2018-08-09