更新时间:2023-09-20 14:24
肉臊子是一道美食,主要材料有花肉、猪肉、醋等。肉臊子其味道鲜香宜口。臊子除了做臊子面以外,热的臊子夹到馒头里面吃非常香。
用料
详细步骤
猪肉(饭馆用肋条,多用后腿)不用去皮,无论肥瘦一率切成丁状,剁细
做臊子时不要放水的,这个千万要注意。因为是用花肉做的,(用瘦肉也行,不过还要单独再加一些膘,保证在扁炒过程中不会干掉、焦掉),醋也不要太多,那样味道就不对了。1斤肉放醋50ml就行。