胡建恩，中科院大连化物所生物技术部研究员。2001年开始在日本国立产业技术综合研究所生物机工学研究部研究员，博士后。从事天然产物中的生物活性物质，特别是生物活性肽研究。通过设计，改造肽的结构和氨基酸构成，探索和研制具有新结构、新药理学作用的生物活性肽以及拟肽类药物。

人物经历

胡建恩，1985年就职于辽宁省商业厅。

1993年赴日本留学，1998年在国立茨城大学资源生物科学系获得硕士学位，随后在国立东京农工大学农学生物工学系深造，并于2001年获得博士学位。同年，他开始在日本国立产业技术综合研究所生物机工学研究部担任研究员及博士后。

2003年5月至今，胡建恩在中科院大连化物所生物技术部工作。此外，他还担任大连海洋大学教授、硕士生导师，天津科技大学博士生导师，农产品加工及综合利用学科带头人，中国农产品加工学会农产品加工及贮藏分会常务理事，中国生物化学与分子生物学学会海洋分会理事，辽宁省食品质量与安全学会常务理事等职。

工作成就

胡建恩教授在天然产物中的生物活性物质研究方面取得了显著成就，特别是对生物活性肽的研究。他的工作不仅在生物制药和保健食品行业有所应用，还通过生物处理技术提高了未利用蛋白质资源的综合利用率，生产新型生物制品。胡建恩教授从蛋白质的蛋白酶水解产物和天然毒素等复杂组分中分离、提取生物活性肽，并利用生物分子、细胞代谢、细胞激素分泌、实验动物等分析手段，研究肽在治疗和预防心血管疾病方面的生物活性。他揭示了肽的结构和氨基酸构成对生物活性的影响，并通过设计和改造肽的结构和氨基酸构成，探索和研制具有新结构、新药理学作用的生物活性肽以及肽类药物。近年来，胡建恩教授主要从事海洋资源蛋白质、多肽、多糖及磷脂的提取制备及生物活性、水产品质量安全控制技术、水产品加工设备的研发。他主持承担了国家海洋公益、“863”、省级和市级科研计划项目共6项、横向课题5项，课题总经费2000多万元，到账科研经费400余万元；在本领域主流杂志发表论文23篇，其中SCI 一篇，CSCD十篇，已授权发明专利五项，编写教材一部。他的研究成果“鱼胶原蛋白活性肽生产关键技术研究与产品开发”以第一排名获得鞍山市科技进步特等奖一项。

参考资料