更新时间：2024-09-21 00:29
芙蓉豆腐，用豆腐，放井水泡三次去豆气，入鸡汤中滚；起锅时加紫菜、虾仁。原来是虾蒸豆腐。但就是这两样最简单不过的食材，经过一番剐割火蒸的洗礼，上桌后倒也蛮是赏心悦目，味道也很鲜美。我们常用出水芙蓉来形容一个女子的容貌，而这盆豆腐也是刚刚从热腾腾的水雾中出锅。
材料：嫩豆腐两块，活虾12只，香菜一颗，鸡蛋清三个，熟油菜片、熟胡萝卜片、豌豆适量。
用料
详细步骤