更新时间：2024-09-20 22:42
若羌灰枣，又被称为若羌香枣或楼兰枣，产于新疆巴州地区的若羌县，是中国独一无二树上自然吊干的红枣。若羌灰枣个小美观，呈椭圆形，肉实质脆，果实圆润饱满，晒干后为深红色，被认为是枣中极品，素有“中华第一枣”“天然维生素丸”的美誉，是中国国家地理标志产品。
若羌灰枣的历史可以追溯到古代的西域楼兰。在大约公元前3世纪，楼兰建立国家，受到月氏的统治，因此若羌枣也被称为楼兰枣。这种红枣在成熟变红之前，整个果实都是灰色的，因此得名灰枣。在完全成熟后，人们并不会立即采摘，而是让它在树梢上自然风干。
若羌灰枣被誉为“楼兰之宝”，是新疆大枣品质的代表之一，其产地若羌县因盛产红枣而被称为“中国红枣之乡”。这个地区的气候条件非常适合大枣的生长，降水稀少、高温干燥、光热资源丰富、无霜期长以及昼夜温差大，这些因素共同作用，使得若羌红枣具有浓郁的香味和甘甜紧实的果肉，含糖量高达68%以上。此外，若羌红枣还含有丰富的维生素a、B1、B2、B6、B12、C、P，以及人体必需的18种氨基酸和多种微量元素，如钙、锌、铁、钾、磷和铜。
若羌灰枣先后获得了多项认证，包括国家“地理产品证明商标”“地理标志产品保护”“中国驰名商标”“新疆著名商标”。若羌县也因为该红枣荣获了多项荣誉，如“中国红枣产业发展龙头县”“中国红枣之乡”以及“一带一路”农产品商标品牌建设特殊贡献奖等百余奖项。
若羌灰枣称 若羌枣、若羌红枣也称若羌香枣，还称楼兰枣、楼兰红枣。若羌灰枣产于 新疆巴州地区的若羌县，此县素有“华夏第一县”之称，是中国独一无二树上自然吊干的红枣。其历史可追溯到西域楼兰古国，大约在公元前3世纪时，楼兰建立了国家，当时楼兰受月氏统治所以若羌枣也称楼兰枣。若羌县地处塔克拉玛干沙漠与阿尔金雪域山脉交汇处，这是一个美丽而神奇的地方——地处千里茫茫沙漠戈壁中、海拔800米的最佳高度远离海洋，一年长达210的无霜期加塔克拉玛干沙漠的高温与阿尔金山脉雪域凉爽气流的昼夜置换，形成高达28度左右的温差（白天温度高可以加强农作物的光合作用，利于养分积累，晚上温度低减少了农作物养分的消耗有利于瓜果营养和糖分的积累），造就若羌枣得天独厚的自然生长环境。
若羌灰枣个小美观，呈椭圆形，肉实质脆，果实圆润饱满，晒干后为深红色，吃后满口余香。若羌枣富含维生素A 、B1 、B2、 B6、 B12、 C 、P、等被誉为“天然维生素丸”，并富含人体所必须的18种氨基酸和钙、锌、铁、钾、磷、铜等多种 矿物质元素。
若羌枣之所以被称之为灰枣，是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰，所以得名“灰枣”。
若羌县自1987年开始引入种栽试验，1987年自 新郑市孟庄镇引种灰枣苗木0.11万株，1988年引种6.03万株，1989年引种5万株，1990—1993年每年调苗1—2万株，99年开始调苗50万株，2000年调苗30万株，2001年调苗60万株，2002年调苗254万株，2003年256.4万株，2004年调苗150万株。一直到2013年基本结束引进。目前已全面推广，形成红枣种植面积7万亩，750万株。
繁殖技术要点：若羌县采用播种育苗技术，加强肥、水管理，一年后嫁接。
栽培技术要点：苗木开沟栽植—灌水—施肥—品种改良—整形修剪—病虫害防治—采收
抗逆性：耐旱、抗风，耐脊薄，抗病虫能力较强，截止目前无枣疯病、根癌、黄刺蛾和大球。
灰枣（若羌灰枣）主要采用开沟栽植大枣提高苗木成活率，推广1×4、2×4米矮化密植栽培模式提高枣园前期产量；并对枣树及时进行冬、夏季修剪，冬季以定干整形修剪为主，夏季以抹芽、摘心等为主，以培养树形，提高产量。春季喷洒右硫合剂预防虫害发生，全年加强肥水管理，及时松土除草，栽植5年的枣树平均株产鲜枣8—10KG，平均亩产300—500KG，
红枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素c、维生素B2、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
大枣中丰富的维生素c，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也随之减少。
枣中富含铁和钙，它们对防治骨质疏松有非常重要的作用。
新疆红枣可分为喀什大枣、阿克苏市枣、哈密枣、和田枣和若羌灰枣5种。由于若羌灰枣广受市场欢迎，于是有些不良商家动起了歪脑筋，拿低等级的骏枣、和田枣、阿克苏枣、喀什枣甚至是内地的枣掺进若羌灰枣里面，更有甚者，直接拿其他枣冒充若羌灰枣来卖。
基本的鉴别方法：
①看大小。骏枣个头大，一般号称大小如鸡蛋的就是骏枣；哈密枣、灰枣个大的也不过长3~4厘米。
②看果型。骏枣为梨形，两头大小不一，表面皱纹较浅，松软，手捏有明显塌陷感；哈密枣圆球形，表面较光滑，松软；灰枣圆柱长条形，表面皱纹较多而深，肉质紧密。
③品甜度。若羌灰枣最甜，枣核扁长细小；骏枣松软发酸，哈密枣微涩带苦。若羌灰枣与其他地区的灰枣相比，皮更薄，肉更甘醇，像咬巧克力一样，会留有明显的牙印，肉质有一种瓷实的感觉。
①开袋即食，枣香浓郁，甜味爽口。
②可用开水稍稍浸泡几分钟，口感软糯，甜香可口。
③煲汤、熬粥、泡茶。
灰枣是国家级制干、鲜食优良品种，其鲜食时果脆、汁多、味甜，口感较好。目前灰枣鲜枣的等级标准有新郑灰(大)枣和若羌灰枣两个地方标准：
新郑灰枣鲜枣按等级可分为一级、二级2个等级；
若羌灰枣鲜枣按等级可分为特级、一级、二级3个等级。
此枣男、女、老、少皆宜（糖尿病患者除外）。是女性朋友 养颜美容的最佳选择。是补血朋友的佳品。
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